邀稿＊夏日辣味醬拌小卷

炎炎夏日總會讓人提不起食慾，這時如果來上一盤清爽鮮美海鮮，

那絕對是想讓人大快垛貽一番。
立刻就來用台灣新鮮澎湖小卷，來製作簡單快速的涼拌料理。
有了辣味有勁的醬拌小卷，
如果來杯冰涼啤酒或氣泡飲料三五好友暢飲，
那真是至高無上享受！
不會喝啤酒的女性可用可口可樂代替喔，
隨手握著滿是氣泡冰塊可口可樂，緩衝辣味入口那股衝勁，
瞬間激發味蕾的充實感，讓人忘了嗆辣，一口接一口吃個不停，
是夏日開胃的拌菜搭配好選擇喔！







材料
小卷…200g
紅、黃甜椒…2小塊
九層塔…適量
調味料
蒜…2、3粒
鳳梨…1小片
韓式辣椒醬…1大匙
砂糖…1小匙
醬油膏…1/4小匙
開水…2大匙
麻油…1大匙
七味粉…適量



作法

１：將所有食材準備好並洗乾淨。




２：九層塔瀝乾水份，紅黃椒切塊，小卷除去內臟切塊，放置沸水裡川燙熟，快速取出除去水份。




３：大蒜，鳳梨切細末和所有調味料放碗裡攪拌。




４：九層塔放油鍋炸一下(小心噴油)，取出瀝乾油。所有食材一起準備好。




５：全部材料拌一起，裝盤就可上桌，是不是很簡單啊！




６：這盤涼拌辣味醬拌小卷，一上桌立刻被喜愛海鮮的姊姊搶著吃，韓式辣椒醬看似紅通通的，其實辣度沒那麼辣，滿嘴小卷味的她直稱讚好吃呢！