2013-08-02

COLD STONE閃光蜜戀冰|粉紅我的心♥(邀稿)

情人節將至這幾天好熱喔!
不知道大都怎麼過七夕情人節呢?
喜歡吃冰淇淋的人一定都知道COLD STONE冰淇淋,
店裡有賣好吃義式豐富的花式冰淇淋。
七夕這個大日子,
一些愛心形狀的、或是特殊限定口味,通常會賣光光,
何不在家利用COLD STONE冰淇淋一些基本口味,
來做出自己百分百喜歡的七夕情人節義式蜜戀冰淇淋,
合自己最愛的家人或朋友共享呢…

充分利用蛋白打發加上糖粉、少許麵粉做成的愛心冰淇淋杯,
裝進自己喜歡的冰淇淋,再淋上自製粉紅蔓越莓果醬
一整個粉紅的情人節冰淇淋⋯⋯





材料
COLD SYONE冰淇淋(香草)…3球
香脆薄餅
無鹽奶油…40g
糖粉…40g
蛋白…1個
低筋麵粉…40g
粉紅色色膏…適量
蔓越梅果醬
蔓越梅…120g
砂糖…70g

做法

1:在調理盆裡放置室溫變軟的奶油、糖粉,
        用電動攪拌器打到柔軟泛白為止。


2:把蛋白打發之後,分好幾次一點一點加到做法1裡,
        記得每次都要混合攪拌均勻。


3:加入低筋麵粉,繼續以電動攪拌機混合到沒有顆粒滑順感。
4:將步驟3盆裡舀1/3到另一個調理盆裡,那盆放入粉紅色色膏攪拌,
       也就是分別完成2/3原味麵糊和1/3粉紅色麵糊。


5:在鋪有烘焙紙的烤盤上,擺上原味麵糊成圓形,
        用手沾水或湯匙壓出來。


6:另一個粉紅色麵糊用三明治袋、或擠花袋,
        在做法5的圓形上擠出自己心形圖案。

 

7:放入烤箱用190℃3分鐘,餅乾邊緣呈現微微的焦黃色,
        取出馬上用刮刀放置杯子裡,等涼變硬就可以用囉。


蔓越梅果醬

8:將蔓越梅洗淨,和砂糖放置鍋裡小火熬煮,
        直到鍋裡呈現黏稠狀就可以關火,放冷後備用。


 
9:好囉!
       拿湯匙用力挖出自己喜歡的COLD STONE冰淇淋大小,
       我自己是挖了三球法式香草口味的喔!


 
10:因為是七夕情人,粉紅色是理所當然的呀,放置心形的香脆烤餅、
            純白的愛心形烤餅 ,再淋上蔓越莓果醬…
            看起來誠意十足,這樣就完成了喔! !


 
11:端午酷冰粽&酷聖夏冰旅★自創冰淇淋的驚喜與樂趣
COLD STONE冰淇淋在特有-9度C的低溫花崗石板上,
將每日新鮮現做冰淇淋,「拌」入各式水果、堅果、餅乾到布朗尼等配料,
拌製出口感綿密紮實的專屬COLD STONE冰淇淋,
創造全新且令人驚艷時尚風味,無與倫比的驚喜,拌出1200萬種感動滋味!