2013-08-10

(食譜)法式蜂蜜吐司|豆漿配方

會烤這個法式土司,
老實說,是因為前一晚自製全麥土司,
今早吃起來口感太硬了,
大概是因為天氣熱以至於發酵過頭,
雖然有讓它吹冷氣,
但…咬起來真的硬了些!

想了想~~做法式土司最適合,
這幾天為了寫豆漿機食譜冰箱還有一大壺豆漿,
那麼就捨棄牛奶來試試豆漿的效果。

簡單的切了厚3公分土司,把食材攪拌攪拌,
但土司浸泡時間得久一些,
煎起來才不會外嫩內乾,
使用豆漿吃起來和牛奶是一樣的,
我覺得只是香味稍稍不同,其他都一樣,
所以當家裡沒牛奶,
豆漿也是很好的選擇 喔!


 

材料(2人份)

蛋…1個
糖…15g
奶油…20g
豆漿…200g
厚片土司…2片
蜂蜜…適量

作法




1:奶油室溫放軟,和糖、蛋放置容器裡打散,
        再倒入豆漿攪拌均勻備用。
2:厚片土司放置容器裡倒入步驟1進去,
        並翻面讓土司雙面都吸飽蛋豆汁,
        然後浸泡30分鐘。

3:熱鍋放一小奶油,將土司煎到二面都熟透,
        到表面漂亮的焦黃色。
4:取乾淨盤子,放置煎好的土司,
        然後放上喜歡的水果或是乾料就是完成了。


材料中(豆漿)也可換成(牛奶)喔…




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