芋泥西米露就像泰國甜點摩摩喳喳一樣，
深受我們家人的喜愛，不論是在家自已煮來吃，
還可以用來招待客人也是一種不錯的甜點唷！
今天就用豆漿機來簡化步驟，
不必一旁還要叮著火候，
只要材料丟進去，再一指神功按個鈕，
大約15分鐘就完成！
上面再放個手工布丁，小朋友一定很愛吧…
材料
芋頭…200g
牛奶…200g
水…700ml
糖…80g
西谷米…50g
布丁…1個
作法
１：芋頭切小丁備用。
２：把牛奶、水和芋頭丁倒入九陽豆漿機裡。按下〈玉米汁鍵〉。
３：煮一鍋水，沸騰後放進西谷米，再用筷子攪動(西谷米會黏成一糰)，
等到米中心只剩一白點後撈起，放置冰塊水裡(會有彈性)備用。
４：豆漿機發出連續嗶嗶聲，打開上蓋倒出濃綢的芋泥糊，趁熱加糖攪動均勻。
５：等到芋泥糊冷了盛入碗裡，
再放入布丁、西谷米這樣就完成好吃的芋泥布丁西米露喔！
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