2013-08-03

芋泥布丁西米露|豆漿機食譜

 
芋泥西米露就像泰國甜點摩摩喳喳一樣,
深受我們家人的喜愛,不論是在家自已煮來吃,
還可以用來招待客人也是一種不錯的甜點唷!
 
今天就用豆漿機來簡化步驟,
不必一旁還要叮著火候,
只要材料丟進去,再一指神功按個鈕,
大約15分鐘就完成!
上面再放個手工布丁,小朋友一定很愛吧…
 
 

材料

芋頭…200g
牛奶…200g
水…700ml
糖…80g
西谷米…50g
布丁…1個
 
 

作法

1:芋頭切小丁備用。
2:把牛奶、水和芋頭丁倒入九陽豆漿機裡。按下〈玉米汁鍵〉。
 
 
 
3:煮一鍋水,沸騰後放進西谷米,再用筷子攪動(西谷米會黏成一糰),
     等到米中心只剩一白點後撈起,放置冰塊水裡(會有彈性)備用。
 
 
4:豆漿機發出連續嗶嗶聲,打開上蓋倒出濃綢的芋泥糊,趁熱加糖攪動均勻。
 
5:等到芋泥糊冷了盛入碗裡,
     再放入布丁、西谷米這樣就完成好吃的芋泥布丁西米露喔!