2013-06-04

超厚燒原味鬆餅|廢物利用做鬆餅

家庭式的下午茶,有鬆餅當點心是最棒的樂趣,
看見雜誌報導人氣品牌的鬆餅屋,獨創設計厚達4公分的鬆餅,
好奇的利用喝剩的牛奶空盒來試作看看,
就這樣簡單的剪剪釘釘…
成功的製作家庭版的《超厚燒原味鬆餅》喔!
記得再挖上一小塊奶油和楓糖漿,
鬆餅要現做現吃才能享用最佳風味啦…





超厚燒原味鬆餅



材料
★低筋麵粉…180g
★泡打粉…8g(2小匙)
★細砂糖…2大匙
★鹽…2g(1/2小匙)
◆雞蛋…2個
◆牛奶…150g
◆無鹽奶油…2大匙


做法

1:將◆的材料放置盆中用攪拌器攪拌,不要過度攪拌喔,只要均勻無顆粒就好。
2:把★粉料過篩全部加入,用攪拌器大致混勻放一旁備用。



3:將喝完的空紙盒洗淨曬乾,四邊剪開成三條長方形(其中一張是開關口不要用),
再對折成約4公分的長條,白底朝內用釘書機釘成圓形。



4:不沾鍋抹薄薄的奶油,再用紙巾擦拭均勻(這樣煎出來顏色會比較均勻)。
5:開小火,放置做好的圓形模,倒入麵糊8.9分滿,蓋上蓋子烘烤。



6:麵糊表層開始冒泡,用手快速翻面繼續加熱(留些麵糊出來沒關係)。
7:用牙籤插進鬆餅裡,取出無麵糊沾黏應該就熟了。



8:將邊緣流出麵糊用牙籤刮掉,紙模小心取出就可以了!








家裡有鬆餅粉可以不需調製麵糊,直接製做就可以了!