2013-06-23

古早味菜燕冰│家常冰品




























夏天就是要吃冰啊!

家裡那台買了5、6年的刨冰機,
每到6~9月固定就會擺在飯桌上,
只要誰想吃冰,就隨手拿幾顆冰塊丟入機器,
刨啊刨出滿滿的刨冰,
淋上黑糖蜜、煉乳就是簡單的解渴飲料,
我總是會在天氣熱時,煮一大鍋的冬瓜茶,
分裝成好幾罐放冰箱,隨時都可以來個一大杯,
今天做的簡單的冬瓜茶果凍,材料不用特別準備,
利用家裡現有的果凍粉、吉利丁或是洋菜粉…
來做個家常式的菜燕冰喔…



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料

冬瓜茶…250g
吉利T粉(果凍粉)…5g
冷水…25g
黑糖蜜…適量

 

作法














1:果凍粉和冷水攪拌均勻。
2:冬瓜茶放置湯鍋裡與果凍水攪拌後,
        用小火煮滾(過程中要持續攪動)後立即關火。
3:倒入耐熱容器裡待涼後,放冰箱冷藏(菜燕)。
4:取一深碗放置隨意放入菜燕冰、刨冰、淋上黑糖蜜,就是冰涼的菜燕冰喔!












吉利T粉其實和果凍粉很像,如果家裡有什麼粉就用什麼粉,
通常包裝都有說明,可以用我的比例來換算喔。