古早味菜燕冰│家常冰品

夏天就是要吃冰啊！

家裡那台買了5、6年的刨冰機，
每到6~9月固定就會擺在飯桌上，
只要誰想吃冰，就隨手拿幾顆冰塊丟入機器，
刨啊刨出滿滿的刨冰，
淋上黑糖蜜、煉乳就是簡單的解渴飲料，
我總是會在天氣熱時，煮一大鍋的冬瓜茶，
分裝成好幾罐放冰箱，隨時都可以來個一大杯，
今天做的簡單的冬瓜茶果凍，材料不用特別準備，
利用家裡現有的果凍粉、吉利丁或是洋菜粉…
來做個家常式的菜燕冰喔…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料

冬瓜茶…250g
吉利T粉(果凍粉)…5g
冷水…25g
黑糖蜜…適量

 

作法

１：果凍粉和冷水攪拌均勻。
２：冬瓜茶放置湯鍋裡與果凍水攪拌後，
        用小火煮滾(過程中要持續攪動)後立即關火。
３：倒入耐熱容器裡待涼後，放冰箱冷藏(菜燕)。
４：取一深碗放置隨意放入菜燕冰、刨冰、淋上黑糖蜜，就是冰涼的菜燕冰喔！












吉利T粉其實和果凍粉很像，如果家裡有什麼粉就用什麼粉，
通常包裝都有說明，可以用我的比例來換算喔。