邀稿＊啤酒法國麵包

不喜歡喝啤酒？那就來「吃」啤酒麵包吧！

這款烘烤出來的麵包不但沒有酒精味，還保有小麥香的柔軟麵包，

沒有多餘花俏食材裝飾，只有樸質簡單的口感。

把啤酒煮開，讓酒精充分揮發後，再添加麵包裡，

使用飛利浦麵包機長達13小時定時功能，只要前一晚設定好時間，

隔天就可以吃到新鮮的麵包喔(免整型)！

我這樣做

法國麵包粉…400g

即溶酵母…5g

細砂糖…35g

鹽…5g

無鹽奶油…35g

小麥啤酒…250g(取230g用)

器材

飛利浦麵包機HD-9016…1台

準備材料囉(750g×8人份)

１：將所有材料備齊。啤酒可買麥香味較濃，法國麵粉用飛利浦麵包機附贈電子秤量出需要的份量。

２：把250g啤酒倒入湯鍋裡煮沸，在煮3分鐘到酒精揮發完，稍微放置到微溫，取中230g備用。

３：安裝好內鍋的葉片，準備開始製作麵包囉！

４：將(麵包材料)中即溶酵母、奶油以外的材料放入，最後才倒入即溶酵母、奶油。尤其是鹽、酵母和水不能直接接觸。

５：簡單面板顯示，操作非常方便。選擇〈法國麵包程式〉，〈烘烤色澤〉按下標準(也可按自己喜好變化)，份量大小選擇〈750g〉，麵包程式選擇〈４.法國麵包〉，按下開始鍵。

６： 烘烤程式完成後，請戴上隔熱手套，並且立刻取出內鍋，一邊搖晃內鍋，一邊將麵包倒出來。

７： 麵包放冷後，用飛利浦麵包機附贈麵包刀切成喜歡的大小，很不錯使用。                           

８：電子秤用可以準確計量小單位的材料，比較方便，也是影響成敗的重要關鍵。告訴大家好消息！上市期間，購買飛利浦麵包機，附贈專屬麵包刀或是電子秤，非常划算喔！    

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