2014-11-24

邀稿*肉桂麵包捲


帶有特殊香氣的肉桂捲,配上杯咖啡絕對是冬天一大享受,
但想要輕鬆享用卻不想忙著全身是汗,
那麼一台好用的麵包機絕對值得擁有一台。
透過飛利浦麵包機的甜麵包程式,可以讓妳有15分鐘的加工時間,
整型成喜歡的渦輪狀,灑些異國風衛的肉桂糖粉,
放進麵包機裡繼續發酵與烘烤,一台麵包機就搞定,
不用再麻煩換烤盤換烤箱,是不是很方便啊!






準備材料囉(750g×8人份)
高筋麵粉…400g
即溶酵母…4.5g
細砂糖…30g
鹽…5g
無鹽奶油…50g
蛋液…45g
牛奶…210g
配料
黑砂糖…35g
肉桂粉…6g
奶油…適量

器材
飛利浦麵包機HD-9016…1台



我這麼做

1:安裝好內鍋的葉片,準備開始製作麵包囉!





2:將即溶酵母以外的材料放入,最後才倒入即溶酵母蓋上鍋蓋。尤其是鹽、酵母和水不能直接接觸。





3:簡單面板顯示,操作非常方便。選擇〈甜麵包程式〉,〈烘烤色澤〉按下標準(也可按自己喜好變化),份量大小選擇〈750g〉,麵包程式選擇〈5.甜麵包〉,按下開始鍵。





4:待麵糰攪拌成形,在第二次攪拌後取出麵糰,可以把葉片拿出來。





5:用桿麵棍將麵糰壓成正方形,整面均勻抹上奶油。





6:肉桂砂糖平均灑在麵糰上。





7:將麵糰由下往上捲起來,收口時捏緊避免餡料漏出。





8:用刮板分割成6等份。





9:麵糰橫切面朝上,平均放置內鍋裡,蓋上蓋子繼續進行烘烤程式。




10:烘烤程式完成後,請上隔熱手套,立刻取出內鍋,一邊搖晃內鍋,輕鬆就將麵包球倒出來了。






11:電子秤用可以準確計量小單位的材料,比較方便,也是影響成敗的重要關鍵。告訴大家好消息!上市期間,購買飛利浦麵包機,附贈專屬麵包刀或是電子秤,非常划算喔!





13:星燦白外型飛利浦麵包機,無論是放在家裡任何一角落,都能和生活空間完美搭配,還可輕鬆變化烘焙料理,充滿幸福好滋味喔!







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