邀稿＊焦糖煉乳麵包球

有沒有甜蜜蜜的感覺！

我得說…煉乳真是讓人無法拒絕的東西，

凡是製作餅乾、蛋糕或麵包都能添加乳香味，

蜜亮的焦糖鮮奶油的美味，加上香醇人氣食材煉乳，

以球狀麵糰烘烤，還可剝開食用，

利用飛利浦麵包機隨選擇程式功能，簡單就可做出煉乳風好滋味！

準備材料囉

高筋麵粉…400g

即溶酵母…4.5g

細砂糖…40g

鹽…5g

無鹽奶油…50g

煉乳…28g

牛奶…260g

杏仁片…適量

焦糖奶油霜

白砂糖…50g

水…10g

鮮奶油…70g

器材

飛利浦麵包機HD-9016…1台

我這樣做

１：安裝好內鍋的葉片，準備開始製作麵包囉！

２：將所有材料備齊。材料用飛利浦麵包機附贈電子秤量出需要的份量。

３：將即溶酵母以外的材料放入，最後才倒入即溶酵母蓋上鍋蓋。尤其是鹽、酵母和水不能直接接觸。

４：簡單面板顯示，操作非常方便。選擇〈甜麵包程式〉，〈烘烤色澤〉按下標準(也可按自己喜好變化)，份量大小選擇〈750g〉，麵包程式選擇〈5.甜麵包〉，按下開始鍵。

５：待麵糰攪拌成形後，在第二次攪拌後取出麵糰，可以把葉片拿出來。

６：麵糰均分成約11-12個小麵糰，用手整型成圓球形。

７：一顆顆放置麵包機內鍋裡，蓋上蓋子進行發酵烘焙程式。

８：烘烤程式完成後，請戴上隔熱手套，並且立刻取出內鍋，一邊搖晃內鍋，輕鬆就將麵包球倒出來。

９：製作焦糖鮮奶油霜。細砂糖和水放入鍋中，煮至淡褐色息火。

１０：加入常溫鮮奶油充分拌勻，再加入杏仁片。如果會凝固，重新開火加熱，待其溫度稍微降一點。

１１：麵包球放置散熱網，焦糖奶油霜淋下。吃的時候可一顆顆剝開來吃，小朋友一定很喜歡喔！

１２：電子秤用可以準確計量小單位的材料，比較方便，也是影響成敗的重要關鍵。告訴大家好消息！上市期間，購買飛利浦麵包機，附贈專屬麵包刀或是電子秤，非常划算喔！ 

１３：星燦白外型飛利浦麵包機，無論是放在家裡任何一角落，都能和生活空間完美搭配，還可輕鬆變化烘焙料理，充滿幸福好滋味喔！