2014-12-24

邀稿*溶岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕其實就是半熟巧克力,利用內部沒熟透麵糊製造出熔岩,
蛋糕濕潤不軟爛,作法比ㄧ般的蛋糕簡單許多,很適合做為聖誕餐小點心。
親手做份甜點與家人分享吧!
用家裡馬芬烤模來製作點心,簡單又方便,與家人溫馨的聚會時刻,
也是朋友同歡的派對時間,
一同餐具佈置,其實IKEA簡單裝飾就能讓餐桌充滿聖誕色彩。
當晚的甜點想要來個溶岩巧克力蛋糕,要做的好吃,
品質很重要,德國進口的黑巧克力,
可可含量70%,有通過UTZ認證,正是第一選擇。






熔岩巧克力蛋糕其實就是半熟巧克力,利用內部沒熟透麵糊製造出熔岩,
蛋糕濕潤不軟爛,作法比ㄧ般的蛋糕簡單許多,很適合做為聖誕餐小點心。
親手做份甜點與家人分享吧!
用家裡馬芬烤模來製作點心,簡單又方便呢!




材料(馬芬模6個)
CHOKLAD MORK70%黑巧克力…150g
牛奶…60g
無鹽奶油…115g
細砂糖…75g
鹽…1咪咪
蛋(室溫)…2個
低筋麵粉(過篩)…40g
可可粉…10g
牛奶…90g







做法
鋼盆裡放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪打到蓬鬆。




加進可可粉持續攪拌為蛋糊。




另外把黑巧克力片剝成小塊,放置盛有熱水鍋子上,攪拌到巧克力片溶化為膏狀。




加入無鹽奶油。




用打蛋器攪拌到光滑為止,這時開始預熱烤箱(溫度為200℃)。




倒入蛋糊裡混合後,再加入低筋麵粉攪拌到看不到麵粉顆粒,即為巧克力漿。




馬芬模裡放置烘焙用紙模,將巧克力麵糊裝進紙模約八分滿。




填裝完畢後塞入一小片巧克力在巧克力麵糊裡。




放進烤箱用180℃烘烤10-15分鐘,完畢後馬上取出。




吃的時候可以挖些酸甜越橘果醬 ,與微苦的蛋糕頗對味。




全家一同來布置聖誕節,自己發揮佈置聖誕樹,是我們家的聖誕節遊戲之一。
獨一無二的聖誕樹,搭上飾品,就是每個家裡最有氣氛的聖誕節了!
最重要的歡聚團圓時光,在平安夜晚餐裡,與家人共享美味晚餐
所以聖誕餐桌佈置擺設很重要。




IKEA買的點心三層架,布置放在餐桌上,吃起大餐來更有感覺喔!




照近點…有感覺的…




IKEA布置商品超級豐富,包括聖誕樹、布織品、餐具、甜點道具、家飾品、
聖誕吊飾及包裝用品等聖誕限量新品!
晚餐是家人溫馨的聚會時刻,也是與朋友同歡的派對時間,
一同餐具佈置,其實簡單裝飾就能讓餐桌充滿聖誕色彩。