2014-12-24

【窩廚房暖冬網聚】愛料理眾姐妹廚房趣




最近食安風爆頻傳,很多人都對外食開始起戒心,
心裡想說一定要動手做健康料理,讓家人吃的安心、放心!

很高興受到桂冠窩廚房邀請來體驗,行前就知道與會都是~
平時在廚房忙碌的愛料理icook廚娘,
正好趁此機會與姐妹們一同共渡中餐與下午茶。

平時大家都只能在電腦鍵盤前聊天、發發勞騷,
終於有機會可以在設備齊全、氣氛溫馨的窩廚房互相來聊些有的沒的,
不但減少參與現場陌生感,還輕鬆玩的開心呢!




噹!噹!噹!  開始上課了…
型男主廚Titan老師上場開始講解時,在場女性同胞尖聲彼起啊(很吵),
只能等到大家都「冷靜」下來後,才開始為大家示範「墨西哥花生雞肉捲餅」(^^)

過程中除了示範創意料理,也談到食材的特性與提升口感小撇步,
這可是主婦每日獨自在廚房料理忽略的細節,
讓不愛吃雞胸肉的肉桂,改變了口感柴乾的印象




很快速的創意湯圓料理,主角是湯圓,食材也很簡單
材料(1人份)
桂冠花生湯圓、卡好全麥蛋餅皮、雞胸肉、大陸妹(生)、蕃茄醬、桂冠蕃茄義大利麵

步驟大至是
1:花生湯圓下水煮到半熟,取出放平底鍋煎熟。
2:雞胸肉切小塊,放在少許油平底鍋煎8.9分熟。
3:全麥蛋餅皮用桿麵棍壓平,放平底鍋煎到酥脆
4:將所有食材放置全麥蛋餅皮捲起,最後淋上蕃茄醬或Tabasco。




Titan老師放上花生湯圓時,我想大家都開始躍躍欲試來製作了。




在牆面充滿可愛活潑的彩繪環境中,雖說型男主廚Titan讓主婦精神振奮,
但老師開始示範時,廚娘們個個還是不經意露出「專注」的表情,
為了家人的健康,常常下廚的我們,進出廚房做出美味料理,
目的就是讓家人吃下那一瞬間,露出滿意的表情,
寫到這裡~
常被忽略主(煮)婦這角色的媽媽真的好棒啊!




老師示範完,輪到我們開始動手料理囉,
在乾淨的廚台、先進的設備之下,食材也準備的很齊全,
窩廚房工作人員也適時給予貼心服務在料理過程中,
所以很快的廚娘們三兩下就各自做完了。



不好意思,就放上肉桂自己做的墨西哥花生雞肉捲餅,
一口咬下,湯圓裡的花生餡代替傳統花生粉的甜味,
與其餘食材產生鹹甜的滋味,真的好麻吉,
回家馬上複製作法給家人來吃。




因為聖誕節將至,姐妹們各自戴上小栗姐姐準備的行頭,
自己選了非常低調的頭飾戴上,一開始很害羞,
活潑的媽媽真的好多,後來就習慣融入了!




再來是自己的湯圓創意時間,湯圓、湯圓湯圓湯圓…
有人說吃湯圓是冬天最溫暖的回憶,好貼切,
但創意,我們要來個不一樣精彩的創意,
有炒的、煮的、鹹的、西式、中式…
個自想盡辦法為湯圓大變身!

我倒覺得將煮熟小湯圓包裹在巧克力裡,再剝成一片一片像宛若餅乾,
是肉桂覺得最創意十足的料理,不過巧克力要是甜的就更棒了。




這是肉桂自己的湯圓創意料理~「彩色彈珠焦糖奶茶」
將桂冠小湯圓取出白色的,與可可粉、抹茶粉分別混合搓揉,
下鍋煮熟就會變成像一顆顆的彈珠般,
砂糖煮成焦糖色,倒入鮮奶,再放入紅茶包小火煮開。
(怕冷還可放一小片薑)




焦糖奶茶熱呼呼倒入杯子裡,放進彈珠湯圓混著一起吃,
在這歲末寒冬,這是肉桂今年用湯圓做的創意茶點了,
馬上就有冬天已至的氛圍…




生活真是一種態度,網聚即將結束時自己覺得好夢幻喔,
料理應該是讓人感到幸福的事,也是與家庭傳達感情的平台,
有沒有覺得在餐桌上,家人會聊起每天發生的事,遇到的人,
即便是非常微小的事,也會好開心,
應該是氛圍吧!全家人聚在一起,就有「團圓」的感覺,
心就開始溫暖起來了。





每天忙著柴米油鹽醬醋茶的主婦們,也許廚房不是這麼美麗(我就是),
儘可能安排自己偶而為之,來體驗這類廚房的課程,
不是說食材有多高級,場地要多華麗,
而是不要忽略了對自己的重視。

為三餐忙碌、為小孩、老公、可能經濟壓力或工作,
煮個飯常讓自己狼狽不堪,忘了遺忘已久的美感、品味,甚至優雅的儀態。
所以說,來這裡動作自然而然變得優雅許多,
回家之後會開始思考用不同角度過生活吧!






                   祝大家聖誕節快樂!