最近食安風爆頻傳，很多人都對外食開始起戒心，
心裡想說一定要動手做健康料理，讓家人吃的安心、放心！
平時在廚房忙碌的愛料理icook廚娘，
正好趁此機會與姐妹們一同共渡中餐與下午茶。
平時大家都只能在電腦鍵盤前聊天、發發勞騷，
終於有機會可以在設備齊全、氣氛溫馨的窩廚房互相來聊些有的沒的，
不但減少參與現場陌生感，還輕鬆玩的開心呢！
噹！噹！噹！ 開始上課了…
型男主廚Titan老師上場開始講解時，在場女性同胞尖聲彼起啊(很吵)，
只能等到大家都「冷靜」下來後，才開始為大家示範「墨西哥花生雞肉捲餅」(^^)
過程中除了示範創意料理，也談到食材的特性與提升口感小撇步，
這可是主婦每日獨自在廚房料理忽略的細節，
讓不愛吃雞胸肉的肉桂，改變了口感柴乾的印象。
很快速的創意湯圓料理，主角是湯圓，食材也很簡單，
材料(1人份)
桂冠花生湯圓、卡好全麥蛋餅皮、雞胸肉、大陸妹(生)、蕃茄醬、桂冠蕃茄義大利麵
步驟大至是
１：花生湯圓下水煮到半熟，取出放平底鍋煎熟。
２：雞胸肉切小塊，放在少許油平底鍋煎8.9分熟。
３：全麥蛋餅皮用桿麵棍壓平，放平底鍋煎到酥脆
４：將所有食材放置全麥蛋餅皮捲起，最後淋上蕃茄醬或Tabasco。
當Titan老師放上花生湯圓時，我想大家都開始躍躍欲試來製作了。
在牆面充滿可愛活潑的彩繪環境中，雖說型男主廚Titan讓主婦精神振奮，
但老師開始示範時，廚娘們個個還是不經意露出「專注」的表情，
為了家人的健康，常常下廚的我們，進出廚房做出美味料理，
目的就是讓家人吃下那一瞬間，露出滿意的表情，
寫到這裡~
常被忽略主(煮)婦這角色的媽媽真的好棒啊！
老師示範完，輪到我們開始動手料理囉，
在乾淨的廚台、先進的設備之下，食材也準備的很齊全，
窩廚房工作人員也適時給予貼心服務在料理過程中，
所以很快的廚娘們三兩下就各自做完了。
不好意思，就放上肉桂自己做的墨西哥花生雞肉捲餅，
一口咬下，湯圓裡的花生餡代替傳統花生粉的甜味，
與其餘食材產生鹹甜的滋味，真的好麻吉，
回家馬上複製作法給家人來吃。
因為聖誕節將至，姐妹們各自戴上小栗姐姐準備的行頭，
自己選了非常低調的頭飾戴上，一開始很害羞，
活潑的媽媽真的好多，後來就習慣融入了！
再來是自己的湯圓創意時間，湯圓、湯圓湯圓湯圓…
有人說吃湯圓是冬天最溫暖的回憶，好貼切，
但創意，我們要來個不一樣精彩的創意，
有炒的、煮的、鹹的、西式、中式…
個自想盡辦法為湯圓大變身！
我倒覺得將煮熟小湯圓包裹在巧克力裡，再剝成一片一片像宛若餅乾，
是肉桂覺得最創意十足的料理，不過巧克力要是甜的就更棒了。
這是肉桂自己的湯圓創意料理~「彩色彈珠焦糖奶茶」
將桂冠小湯圓取出白色的，與可可粉、抹茶粉分別混合搓揉，
下鍋煮熟就會變成像一顆顆的彈珠般，
砂糖煮成焦糖色，倒入鮮奶，再放入紅茶包小火煮開。
(怕冷還可放一小片薑)
焦糖奶茶熱呼呼倒入杯子裡，放進彈珠湯圓混著一起吃，
在這歲末寒冬，這是肉桂今年用湯圓做的創意茶點了，
馬上就有冬天已至的氛圍…
生活真是一種態度，網聚即將結束時自己覺得好夢幻喔，
料理應該是讓人感到幸福的事，也是與家庭傳達感情的平台，
有沒有覺得在餐桌上，家人會聊起每天發生的事，遇到的人，
即便是非常微小的事，也會好開心，
應該是氛圍吧！全家人聚在一起，就有「團圓」的感覺，
心就開始溫暖起來了。
每天忙著柴米油鹽醬醋茶的主婦們，也許廚房不是這麼美麗(我就是)，
儘可能安排自己偶而為之，來體驗這類廚房的課程，
不是說食材有多高級，場地要多華麗，
而是不要忽略了對自己的重視。
為三餐忙碌、為小孩、老公、可能經濟壓力或工作，
煮個飯常讓自己狼狽不堪，忘了遺忘已久的美感、品味，甚至優雅的儀態。
所以說，來這裡動作自然而然變得優雅許多，
回家之後會開始思考用不同角度過生活吧！
祝大家聖誕節快樂！
沒有留言:
張貼留言