炎炎夏日，妳都怎麼度過熱浪來襲啊！
是到充滿夏日風情的沙灘？還是來顆沁涼的冰淇淋？
我喜歡大口吃著很棒的冰淇淋，
因為夏天是最不會發胖的季節 ，這個時候充滿歡樂氣氛！
香濃沁涼的COLD STONE冰淇淋就會是首選喔！
最享受從琳瑯滿目的配料中，選出自己喜好的口味，
各式各樣的口味組合讓我們驚呼連連，
一口含進嘴巴可以感受到幸福，
好像在大太陽天中小涼風吹過舒服暢快…
材料
COLD STONE冰淇淋…香草、草莓
蛋糕體
蛋…2顆
砂糖…50g
低筋麵粉…50g
糖粉…適量
芒果醬
芒果…2顆
砂糖…適量
做法
蛋糕體
１：在碗中充分攪打蛋黃加1/2(25g)砂糖到變白且體積增加。
２：在其他碗裡打入蛋白，攪打時、少量多次加入剩下砂糖1/2(25g)。
蛋白霜打到硬性發泡，攪拌到末端會維持尖銳挺立的狀態。
３：在此加入步驟2的蛋黃糊、利用刮刀輕輕以攪拌的方式拌勻。
４：以刮刀沿邊緣從底部用切的方式混合，讓粉和麵糊融為一色，
再加入過篩的麵粉，小心的攪拌均勻而不要消泡喔！
５：麵糊完成時，倒入裝了1公分的圓形花嘴擠花袋裡。
在鋪有烘焙紙的烤盤上，擠出約6公分長的麵糊灑上糖粉。
６；剩下的麵糊以環繞的方式擠出公分的圓形2片，灑上糖粉和步驟7，
放置已經預熱好180℃的烤箱8分鐘，烤完放冷備用。
７：在圓形模具裡先放進保鮮模，放置圓形蛋糕一片在底部，
再把長形的手指餅乾排列模型邊緣。
８：想要做出像是COLD STONE門市在特有豐富配料裡的有層次的口感，
所以想到下面的方法，放入濃郁綿密COLD STONE香草冰淇淋填滿第一層。
９：中間再放入一片餅皮，
同樣再用充滿草莓香氣的COLD STONE草莓冰淇淋填滿，
１０：最後用手指餅乾填滿最頂層，再排滿切好的芒果，
當然也可以發揮其他想像力，加上別的夏季食材喔！
１１：將芒果用料理機榨成泥，和砂糖煮成糖漿，冷後淋在蛋糕上就完成了！
我喜歡大口吃著很棒的冰淇淋，
因為夏天是最不會發胖的季節 ，這個時候充滿歡樂氣氛！
香濃沁涼的COLD STONE冰淇淋就會是首選喔！
最享受從琳瑯滿目的配料中，選出自己喜好的口味，
各式各樣的口味組合讓我們驚呼連連，
一口含進嘴巴可以感受到幸福，
好像在大太陽天中小涼風吹過舒服暢快…
材料
COLD STONE冰淇淋…香草、草莓
蛋糕體
蛋…2顆
砂糖…50g
低筋麵粉…50g
糖粉…適量
芒果醬
芒果…2顆
砂糖…適量
做法
蛋糕體
１：在碗中充分攪打蛋黃加1/2(25g)砂糖到變白且體積增加。
２：在其他碗裡打入蛋白，攪打時、少量多次加入剩下砂糖1/2(25g)。
蛋白霜打到硬性發泡，攪拌到末端會維持尖銳挺立的狀態。
３：在此加入步驟2的蛋黃糊、利用刮刀輕輕以攪拌的方式拌勻。
４：以刮刀沿邊緣從底部用切的方式混合，讓粉和麵糊融為一色，
再加入過篩的麵粉，小心的攪拌均勻而不要消泡喔！
５：麵糊完成時，倒入裝了1公分的圓形花嘴擠花袋裡。
在鋪有烘焙紙的烤盤上，擠出約6公分長的麵糊灑上糖粉。
６；剩下的麵糊以環繞的方式擠出公分的圓形2片，灑上糖粉和步驟7，
放置已經預熱好180℃的烤箱8分鐘，烤完放冷備用。
７：在圓形模具裡先放進保鮮模，放置圓形蛋糕一片在底部，
再把長形的手指餅乾排列模型邊緣。
８：想要做出像是COLD STONE門市在特有豐富配料裡的有層次的口感，
所以想到下面的方法，放入濃郁綿密COLD STONE香草冰淇淋填滿第一層。
９：中間再放入一片餅皮，
同樣再用充滿草莓香氣的COLD STONE草莓冰淇淋填滿，
１０：最後用手指餅乾填滿最頂層，再排滿切好的芒果，
當然也可以發揮其他想像力，加上別的夏季食材喔！
１１：將芒果用料理機榨成泥，和砂糖煮成糖漿，冷後淋在蛋糕上就完成了！
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