2013-07-08

芝麻風味涼拌涮肉豆腐|夏日涼拌料理

夏天就是要吃涼拌菜!

豆腐是涼拌菜中最受歡迎的食材之一,
和大部份的調味料都很搭喔,尤其是芝麻,
這二樣拌在一起真是絕配耶!作法超級簡單,
適合夏天不想在熱烘烘的廚房待太久的主婦了!
 
首先選個香濃的芝麻醬,就是拌涼麵那種,
因為是蛋豆腐本身就有昆布味了,
只要調好涼拌醬,不管是涼麵、小黃瓜還是其他蔬菜,
愛拌什麼就拌什麼喔。
 
 
 
 
 
 

材料(2人份)

豆腐…1盒
火鍋豬肉片…適量
蔬菜(我用大陸妹)…適量

日式芝麻淋醬

芝麻醬…1大匙
味磳…1大匙
牛奶…1大匙
原味沙拉…3大匙
蘋果醋(白醋也可)…1/2小匙
糖…1/2小匙
 

作法

1:蔬菜洗乾淨,豬肉薄片準備好。
2:取一只鍋水滾後放蔬菜燙一下,接著燙豬肉薄片依序取出瀝乾水。
3:豆腐取出切丁備用。
4:日式芝麻淋醬材料全部放入小碗裡調勻。
5:按照自己喜歡的順序排在盤子裡,就完成囉…很簡單呢!