2013-07-11

杏仁小圓餅|尚好堅果(試吃邀稿)

 

這是充滿杏仁味的小圓餅,
除了餅乾本身的杏仁粉外,還有餅乾上整顆杏仁果,
經過烘烤過後瀰漫奶香混合著杏仁味,
吃起來鬆鬆脆脆的…口感耐人尋味!
是個很容易又簡單上手的餅乾,妳也可以試看看。
 
 
 
因為喜歡烘焙的原因,常常使用堅果類的食材,
除了三不五十拿來喀喀當零食吃,
腰果、核桃、杏仁…可是廚房不可或缺的材料。
 
 
 

材料

低筋麵粉…85g
杏仁粉(熟)…45g
糖粉…50g
鹽…1咪咪
雞蛋…1/2顆
無鹽奶油…85g
尚好杏仁果…適量
 

作法

1:充分攪打置於室溫的無鹽奶油,拌入糖粉和鹽再攪拌均勻。
2:加入蛋液,持續攪拌到光滑均勻的狀態。
 
3:接著放入過篩低筋麵粉和杏仁粉變成麵糊。
 
4:麵糊放置冰箱冷藏1小時後,用手搓揉成小圓形,
        放置鋪有烘焙紙漿(布)的烤盤上壓平。
5:取杏仁果分別放置麵糊中間,放入預熱過的烤箱175℃12分鐘。
6:烘焙完成後,取出放涼也可用巧克力裝飾一下就完成了喔!



※※杏仁粉為烘焙用杏仁粉,各大材料行都有賣喔。
.........................................................................................................................................
 
 
翻開一些醫學報導指出,吃堅果有益健康,
各式堅果可以降低血液中的膽固醇,
無論是什麼堅果,健康效果是一樣的,
而且吃堅果的好處會存在很長一段時間,
最重要的是,儘管堅果的脂肪含量高,但它們不會讓人變胖喔。
 
 
 
SHANG HAO 尚好堅果的老闆自己也是堅果愛好者,
對堅果的處理過程相當在意,
與他牌堅果最大的不同是,
自家的堅果是以低溫烘焙,可留住營養素,
吃了不會有似高溫烘焙或油炸的燥熱感,
完全以堅果製成不加一滴人工油脂與化學添加物。
 
 
 
 
 
〈澳洲原味胡桃125公克±5公克〉
這個胡桃吃起來口感非常脆軟,完全不死硬,
仔細咀嚼之下…帶有 淡淡的木材香,大力推喔!
 
 
 
〈蜜汁核桃192g±5公克〉
這個賣相十分好,糖、果糖包附著核桃,但沒那麼甜膩,
繼續咀嚼之後核桃的香醇味就慢慢出來了,
我想很適合打果汁飲用,蜜汁微甜口感,好吃不膩口。
 
 
 
〈蜜汁腰果240公克±5公克〉
 喔~我們家對蜜汁腰果完全沒有抵抗力,幾乎可以天天吃,
吃起來蜜香濃郁、腰果清脆 ,看看這油亮亮的色澤,
真的非常、非常的厶ㄨㄚˋ嘴啦!
 
 
 
〈4A極松子120公克±5公克〉
 其實我比較少單獨吃松子,倒是有時製作義大利青醬時會使用,
 這可是從古至今的長壽果,咬起吃的到濃郁的堅果味帶油脂,
越吃越香喔!
 
 
 
〈五穀豆320g±5g〉
可以滿足全家人的需要,想要吃的通通在裡面,
腰果、杏仁果、核桃、葡萄乾、枸杞、黑豆、黃豆、 青提子、南瓜子
其中特別的是青提子,是葡萄的一種,果肉是綠色的,
吃起來都不會過甜,各種堅果果肉參雜,口感香氣不同豐富了味覺。
 
 
 
手工堅果醬(內有腰果顆粒+玫瑰鹽+原色冰糖)
最讓人驚豔就是這味,初打開時堅果味濃綢,
沒添加防腐敗劑、人工香料以至聞起來沒有撲鼻的香味,
在沒添加乳化劑之下,挖起來好濃好濃,
忍不住先舔了一口,不是我說真的好好吃~~
如果醬料搭配的話,比芝麻醬或花生醬還要多元呢!
也很適合牙口不好又想補充營養的長者食用。
 
 
利用冰箱現有的芒果、奇異果馬上來試試水果沙拉,
看色澤就知道,不搶味且濃郁可口,
我想夏天拌飯拌麵也很好吃吧!
 
 
還有附上美美的提帶,送人自用都很體面,
翻開了簡介閱讀後瞭解老闆夫妻的創業經過,
因為要兼顧健康美味又要能保存(不使用有的沒的化學劑),
調味部分只採用玫瑰鹽與無漂白冰糖,
非常的順口好吃,並通過SGS檢驗合格,
所有辛苦過程…
 
「只希望所有買過尚好堅果的顧客下次會帶著笑容,
回來找他們喔!」
 
喜歡吃堅果的朋友看過可以嘗試看看他們家的堅果喔!!


 
 
尚好堅果