2013-07-18

夏菇豆腐雞肉堡|低脂又健康

以前是為了小朋友年紀小愛玩而去速食店,
現在隨著年紀我越大,進出速食店的次數也越來越少,
但這家速食店到現在我還是會它保持好奇心進出,
那就是MOS啦!
 
一直很喜歡吃這牌子的漢堡,也喜歡它日系的氛圍,
記得前年春天時,mos漢堡有出一款豆腐雞肉堡,
低脂 又好吃,但是油炸的,
今天的菇菇豆腐雞肉堡是低油料理,
做法很簡單,豆腐雞肉堡料理方式是很多元的,
譬如雞肉丸子、雞排、漢堡吐司…
熱量不高,營養滿點喔!

 
 
 

材料

雞胸肉…300g
蛋豆腐…1盒
青蔥…1大支
★味噌…15g
★蛋汁…1/2個
★鹽和胡椒…適量
★米酒…1小匙
★太白粉…1大匙
好菇到鴻喜菇…1包
調味料
水…250g
味霖…1又1/2大匙
日式醬油…2大匙
太白粉:水…1:1大匙
 

作法

1:雞胸肉切塊用攪拌器將肉攪碎成泥而產生黏性。
 
 
2:青蔥切細末、蛋豆腐和★與雞肉泥放置一起繼續攪打均勻為止。
 
3:取個不沾鍋下油熱鍋,雞肉泥分成3塊放置鍋中中小火油煎到金黃色翻面。
4:倒入30g水至鍋中,蓋上鍋蓋小火悶熟(大概5分鐘),取出備用。
 
5:將調味料調勻在一容器裡成調味水。
6:取另一支鍋倒一點點油,將鴻喜菇下菇翻炒一下,
     倒入調味水煮至沸騰關火,淋在雞肉堡上就可以了。
 
 

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