很認真雞塊

記得看過影片拍攝有些市售雞塊製作內容，大概是將雞肉有的沒的部位混合變成雞塊，看了讓人擔憂，偏偏孩子們又愛吃，希望他們吃到是安全無虞的食物，自己做雞塊最好。
要做出健康的雞塊其實不難，捨棄高熱量油炸改烤箱烘烤，麵衣外皮調整為全麥麵粉增加營養，沒有多餘調味選擇優格口感更加脆嫩，咖哩粉讓色澤香氣更加垂涎欲滴，認真做出美味的食譜，說是「很認真雞塊」一點也不為過呢~~





很認真雞塊

材料：(2-3人份)
去骨雞腿肉…2片
醃料
優格…1大匙
咖哩粉…1大匙
胡椒粉…1/2小匙
鹽…1/4小匙
糖…1/2小匙
檸檬…1/2小匙
蛋…1個
裹料
全麥麵粉…適量
沾料
愛之味沾光香醋醬…適量


做法：

１：準備所有食材。





２：雞肉切成小塊，約１２～１４片。





３：加入醃料用手搓揉均勻，醃漬３０分鐘。





４：雞塊裹滿全麥麵粉。





５：烤盤鋪上烘焙紙，將雞塊等距放置。





６：烤箱用１８０預熱，將雞塊放入烘烤２５分鐘，中途可翻面，完成後即刻食用。





７：雞塊就是要配沾醬才夠味，愛之味沾光香醋醬特別加了金桔做結合，酸甜好滋味清爽解膩，不但便宜又好吃，全省超市都買得到喔！