自從入手麵包機開始，隨時都可以製作各種麵包，進而嘗試製作其他點心，
不過，身邊也有許多朋友，買了麵包機用沒幾次後就收起來，
除了不是很愛麵包機成品的口感外，大部分都是嫌麻煩，像什麼呢？
麵粉、酵母粉、奶油、鹽、砂糖、水等等全部都要秤過，
一不小心秤錯、量錯，或比例弄錯麵包就要變廚餘了（真的～）
現代人飲食多偏向精緻化、纖維質攝取普遍不足，
所以利用高纖素材製作麵包甜點，製作新口味、新創意的美味變成自己的目標，
如何搭配現有麵包機無須複雜準備，簡單就能做出好吃多種穀類吐司不變成廚餘呢？
做麵包除了鮮食蔬果之外，麵包的品質直接影響口感與健康，
『水手牌多穀預拌粉』是我試過做出的麵包口感很不錯的預拌粉。
上一回跟大家分享過『水手牌多穀預拌粉』其實就是預先調好比例的麵粉，
對於剛開始作麵包的初學者，或是希望快速作出成品的人而言，
使用預拌粉是十分簡便的方法，可以省下秤重、過篩、混合等步驟，
大大提高麵包成功率，讓烘焙過程變的無壓力 。
除了高筋麵粉，裡面有「含維生素B1與E葵花籽」、「Omega3含量高的亞麻籽、黃亞痲籽」
使用預拌粉是十分簡便的方法，可以省下秤重、過篩、混合等步驟，
大大提高麵包成功率，讓烘焙過程變的無壓力 。
除了高筋麵粉，裡面有「含維生素B1與E葵花籽」、「Omega3含量高的亞麻籽、黃亞痲籽」
另外還有一些裸麥粉與大麥粉之類的成分等等…(詳細成分請見實際包裝)
因為將穀物粉直接混合高筋麵粉，所以製作麵包類產品可直接使用 ，不用再添加高筋麵粉，
產品成分內含鹽， 所以鹽亦可不使用或少量添加。
1kg夾鏈袋的包裝，真的適合一般家庭使用，減少用不完變質的問題，
設計是體貼烘焙新手，還沒有對麵粉比例有一定概念，
製作添加麵粉的黃金比例，製作出更健康、更美味、更簡單的烘焙成品，
只要把預拌粉放麵包機，一指啟動即可完成。
長頸鹿斑紋水果奶油三明治
材料（12×12cm方形吐司模１個）
■麵糰
水手牌多穀預拌粉…250g
開水…160g
砂糖…15g
奶粉…10g
無鹽奶油…10g
即溶酵母…3g
無糖可可粉…1小匙
■餡料
葡萄…適量
鮮奶油…100g
砂糖…15g
１：將麵糰所有材料(無糖可可粉除外)放置麵包機內鍋，啟動「麵包麵糰」模式，完成後麵糰揉製好，此配方水分較多，麵糰看起來光滑細膩，一顆顆的穀物明顯又清楚。
２：麵包放置室溫約３０－４５分鐘（季節不同發酵時間不同），發酵到１．５－２倍大即可，發酵的程度很完美呢！
３：麵糰取出時很柔軟，可使用高筋麵粉當手粉較不黏手，再用刮板切成1/3與2/3兩塊。
5：取1/3那塊再次放入麵包機，加入可可粉，按下啟動揉製麵團約15分鐘(也可用手直接反覆搓揉)，完成後取出備用。
6：將原味、可可麵糰整理成圓形，用刮板各均切12等份。
7：將原味麵糰用手掌壓扁成橢圓形，可可麵糰搓成橢圓形放中間，將原味麵糰由下往上包裹起來收口封住。
8：這樣12塊雙色麵糰全部完成。
9：麵糰站立一個個放進吐司模裡，擺進未啟動的烤箱發酵到１．５－２倍大，將蓋子蓋上準備進烤箱。
10：烤箱事先預熱180℃，放進烤箱以１９０℃烘烤３０分鐘，完成後立刻取出放冷。
11：一定要完全冷卻再切，不然就沒有漂亮四方形，用麵包刀切１.５公分寬約６片，很可愛的長頸鹿紋！
１2：鮮奶油與砂糖混和，用打蛋器打發，無須攪打的太挺
１３：吐司抹適量鮮奶油霜，擺上葡萄（或其他水果），再抹些鮮奶油霜，蓋上另一片吐司，用保鮮膜包起來。
１3：用較鋒利的刀子斜對角切開，瞧，是不是很好看，長頸鹿斑紋奶油水果三明治完成囉！
上回製作的多纖吐司全家人都超捧場，這次也比照著包裝製作比例稍加調整，
高纖多穀的麵粉、冰甜鮮奶油與當季葡萄，讓單調的吐司麵包營養美味大加分，
可別聽到「高纖多穀」就以為做出來的麵包會硬梆梆，預拌粉本身調好比例，
讓做麵包更容易，而且也省了要準備很多樣的材料，
做好的三明治香氣十足，而且口感很軟，就像台式的甜麵包一樣呢~~~
（※此篇為水手牌多穀預拌粉×肉桂打噴嚏合作體驗文）
■水手牌多穀預拌粉的購買資訊連結：
