夏天是芒果旺季，只有這時節才能整箱的買、大吃特吃一番，
冰箱剩一顆大家搶的戲碼不時上演，說芒果是夏天的超級巨星真不為過，
光芒甚至超過消暑的大西瓜了呢！
除了直接吃，還有中外國際皆知的芒果冰外，媲美冬天的草莓做成的果醬，
芒果說是夏天的果醬應該沒人會反對吧，那麼就來烤個芒果披薩滿足全家人的胃。
做法很簡單，披薩麵皮就請出KA攪拌器製作，一般人都以為不適合拿來做麵包，
其實拿來製作小家庭的份量來說，我倒覺得使用很上手，
之後再慢慢大家分享其他麵包做法。
芒果果醬就像煮湯一樣也可以很快，加上適量的糖與檸檬汁，
15分鐘就做好甜蜜誘人的芒果果醬，喜愛吃芒果的朋友有空可以試看看！
熱帶芒果甜心披薩
材料(2片/4人份)
批薩麵皮/
高筋麵粉…200g
即溶酵母…2g
砂糖…8g
鹽…2g
水…115g
橄欖油…15g
芒果醬/
芒果果肉…300g
檸檬…1/2個
砂糖…80g
攪拌器/
KitchenAid Stand Mixer …1台
做法
1：芒果去皮果肉切成塊放置湯鍋，加入砂糖中小火煮15分鐘，過程不時要攪拌。
2：第14分鐘時，擠入檸檬汁於湯鍋裡，稍加攪拌1分鐘後關火，放冷備用。
3：把批薩麵糰全部倒進攪拌盆。
４： 裝上麵糰專用攪拌棒，然後將攪拌速度調到〈2〉，啟動開關開始攪拌麵糰。
５：大約攪拌15分鐘左右，過程中可將勾子上的麵糰取下，換角度繼續攪拌。
６：完成後，麵糰就可以很光滑不黏手囉，蓋塊布發酵至1.5-2倍大就可以。
７：取出麵糰分成大小均等2份，用手稍加整成圓形。
８：烤盤鋪上烘焙紙，麵糰用手掌壓成約15公分大，中間薄四周厚(約1cm)的圓形。
９：用叉子在麵糰插些洞，這樣中間(餡料)才不會膨漲。
１０：芒果醬放置麵糰中間。
KA現由特力集團總代理，文中使用的是KitchenAid stand Mixer攪拌器
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