現在家電越來越多樣化，眼花撩亂讓人難選擇，建議可對個人需求來選購，
像是廚房空間有限、煮飯又常常分心、抱著雄心壯志想做滿漢全席，
這時「多功能」就顯得很重要，不僅無須弄得手忙腳亂，還可省下時間做其他事，
Panasonic新推出的蒸氣烘烤爐(NU-SC300B)真是〝一台抵多爐、抵N台〝好用u！
這台Panasonic蒸氣烘烤爐好好看，對‵美′常失去理智的肉桂超甲意，
有別於其他烘烤爐複雜功能按鍵，除功能升級外，更考量一般家庭空間需求，
整台表面都是鏡面烤漆處理，明亮黑色沒有一顆凸起按鈕，
我好喜歡這樣設計，使用的時候就算弄髒了，只要用乾抹布輕輕一擦就清潔溜溜，
就像家具一樣，不管擺哪個位置都好看，我想偏愛極簡風的朋友會更愛不釋手。
好厲害，手把一看就清楚的斜面設計觸碰面板，液晶顯示螢幕簡單明瞭，
極簡到誇張，連轉轉轉的按鈕都沒有，直接就可完成好多想要的行程，
只要簡單按按按( +或- )、左滑右滑( 滑動感應條 )下指令，
困難複雜料理就交給Panasonic蒸氣烘烤爐囉！
極簡到誇張，連轉轉轉的按鈕都沒有，直接就可完成好多想要的行程，
只要簡單按按按( +或- )、左滑右滑( 滑動感應條 )下指令，
困難複雜料理就交給Panasonic蒸氣烘烤爐囉！
打開蒸氣烘烤爐可看見內部不鏽鋼圓角內膽，沒有過多死角，
較不易卡油汙很好保養，擦拭的時候也會不刮手，
30公升大容量還可以放進雙層隔架，同時放進二道料理進行烹調，運用起來靈活又方便，
想要燉煮大份量也OK，像是10人份鑄鐵鍋(長39公分)也放的進去、剛剛好，
聚會像是披薩10吋、6吋戚風蛋糕同時進2個都不是問題。
看到爐內上面像蜂巢狀的東西嗎(大聲公)？
傳統一般烤箱使用烤管加熱，食材常常要取出轉向，避免受熱、烤色不均勻，
蒸氣烘烤爐NU-SC300B頂部全平面燒烤設計直接使用直條式加熱管，
大面積平均高效導熱食材，還有360度熱風循環，無須翻動材料每面顏色均勻漂漂亮，
對於天天在烘焙的肉桂來說真是一大助力，讓我輕輕鬆鬆做出完美的作品！
除了「烤」、還有就是『蒸』的功能，有看見爐內左側3個噴口嗎？
短時間快速產生充足蒸氣，均勻大面積出蒸氣，直接鎖住食物原味。
我要稱讚這台Panasonic 蒸氣烘烤爐NU-SC300B標榜的強大功能《直噴過熱水蒸氣》，
一般過熱水蒸氣都是標榜達到120℃，其實是靠著爐內溫度把蒸氣加熱到120℃，
但是蒸氣烘烤爐NU-SC300B則是蒸氣溫度就是120℃，
所以可直接滲透肉質，鎖住食材營養，口感更鮮美！
另外還有特別提到的「五段蒸氣」設定，就是可依不同食材選擇不同的蒸氣溫度烹調，
依食材選擇適合的烹飪溫度：
■80℃ 低溫蒸
保持蔬果營養不被高溫破壞，直接吃到蔬菜的完整營養，適合蒸青菜或溏心蛋。
■100℃ 原味蒸
充分將食材包覆住，不需要調味就能吃到最鮮甜的原味，適合小籠湯包、麵點。
■120℃ 健康蒸
鎖住食材營養，口感更鮮美，適合蒸魚或根莖類。
■獨家150℃ 健康蒸（蒸氣+燒烤）
保留肉質精華、鮮嫩多汁，適合海鮮或貝類。
■190℃ 健康蒸（蒸氣+燒烤）
去除肉類多餘油脂，快速達到皮脆肉嫩，適合肉排或焗烤類。
依食材選擇適合的烹飪溫度：
■80℃ 低溫蒸
保持蔬果營養不被高溫破壞，直接吃到蔬菜的完整營養，適合蒸青菜或溏心蛋。
■100℃ 原味蒸
充分將食材包覆住，不需要調味就能吃到最鮮甜的原味，適合小籠湯包、麵點。
■120℃ 健康蒸
鎖住食材營養，口感更鮮美，適合蒸魚或根莖類。
■獨家150℃ 健康蒸（蒸氣+燒烤）
保留肉質精華、鮮嫩多汁，適合海鮮或貝類。
■190℃ 健康蒸（蒸氣+燒烤）
去除肉類多餘油脂，快速達到皮脆肉嫩，適合肉排或焗烤類。
好了，介紹完讓人驚艷的外型與強大的功能後，要有完美的料理，
厲害的配件可是不能少的，讓我來一一分享便利的配件。
無洞蒸烤盤 / 盛放要烹調的食物，料理很方便，不怕漏油。
蒸烤架/ 可瀝油、瀝水，不讓多餘的油脂與水分殘留。
蒸氣水箱 / 爐內的水蒸氣由水箱的水加熱散發出來的，使用前別忘了加水歐！
當然，如果不想動腦筋料理，直接就可參考〈自動烹調行程〉，
機器上方就看得一清二楚，不用手忙腳亂找說明書翻個不停，
然後按到「電腦烹調」選擇想要的料理數字，選擇「開始」就好囉，
烹調共有30種自動行程，大都是平時會料理方式，讓新手也能快速變出市面上80%料理，
很多新手不會控制火候，或是買菜烹調時，擔心不知道熟了沒，有了這台就很輕鬆啦！
肉桂推薦功能31餐具清潔
透過高溫的水蒸氣，像是奶瓶、奶嘴或餐具都可以消毒殺菌，將細菌病毒通通消除乾淨，
媽媽不用再買消毒鍋，廚房不佔空間，讓全家人都能安心食用，真的太方便了！
分享了那麼多，要證明有多好用，只能實際料理才知道，記得使用前先將水箱加水至八分滿，
事前都準備好了，那麼就開始動手來料理囉(捲袖)，這回準備二道料理：
台式的懷舊滷排骨便當、西式的芝加哥深盤披薩。
懷舊滷排骨便當
「先醃、再烤、後滷」是滷排骨好吃美味的排序，
其實啊，Panasonic國際牌蒸氣烘烤爐NU-SC300B也辦的到！
蒸氣烘烤爐NU-SC300B「蒸、烤、煎、炸、烘」一爐抵多鍋，無須把廚房弄得亂七八糟，
取這個炒鍋拿那個鍋鏟醃漬好的排骨，只要用燒烤(去油)、最後慢蒸(滷)，
不用清洗一堆的鍋子，只要一台機器就搞定，省時省力真是主婦好幫手。
過程無過度添加油脂與調味，輕鬆就吃的到食物餘味，讓身體更健康，
當然，最後這盤兼顧美味與健康的滷排骨，一下就被全家人搶光光…
吃著熱呼呼的便當特別幸福，尤其是香味四溢的滷排骨，
加了酸菜、滷豆干吃起來會喚起從小吃到大的懷舊感，
尤其是那滷排骨的湯汁滲入米飯當中香氣真是迷人~~
排骨醃漬入味後，利用『頂部全平面燒烤』讓排骨肉受熱均勻、烤色平均，
再經過『慢蒸』同時蒸滷豆乾與排骨，這樣豆乾入味了，
滷排骨色澤閃閃發亮，肉質Q嫩不得了！
材料：(4人份)
食材
里肌肉4片(450g)、豆干6片、青江菜200g
醃料
醬油1大匙、五香粉1小匙、米酒2大匙、糖2小匙、地瓜粉2大匙
滷汁
醬油2大匙、糖1小匙、醬油膏2大匙、米酒1大匙、熱水400g、蔥、辣椒各1支
做法：
1：肉片將肉筋切三刀劃開，這樣滷出來的肉不會捲起。
2：用肉槌拍打肉片，兩面都要拍平，這樣滷汁較易入味。
3：醃料與肉片混合均勻醃漬20分鐘。
4：蒸烤盤放上烘焙紙，放上蒸烤架，將肉片等距擺上放進蒸氣烘烤爐中層。
5：選擇【燒烤】功能，設定15分鐘，完成後取出。
6：放入辣椒與蔥，滷汁混合倒進後將食材浸在湯汁裡，放進蒸氣烘烤爐。
7：選擇【慢蒸】功能，設定20分鐘，完成後取出。
8：蒸烤盤內放進蒸烤架，平均擺上清洗過的青江菜，放入蒸氣烘烤爐中層。
9：選擇【電腦烹調6「蒸蔬食】功能，設定200g，完成後取出加入適量油、鹽調味。
10：將料理依序放入便當盒就完成了！
芝加哥深盤披薩
學會了香氣逼人道地的台式滷排骨，那麼當然也要來學習一下西方人著迷美食，源自美國芝加哥的「深盤披薩」絕對是壞到骨子裡的美式大怪物，現在不用出國，直接在家裡就吃的到。厚達近4公分，光看披薩拉出起司流瀉的畫面就已夠療癒，大口咬下，只有滿足2字能形容。
蒸氣烘烤爐NU-SC300B，深盤披薩在頂部全平面燒烤、360度熱風循環下，即使不翻動，每個角度熟度、上色都非常均勻，烘烤能鎖住內部水分、吃起來不油膩，回烤還可以適時追加蒸氣量，吃起來不生硬帶些濕潤更棒！
材料：(5人份)
麵糰
高筋麵粉160g、低筋麵粉40g、鹽6g、無鹽奶油10g、糖6g、水140g、即溶酵母1g
餡料
牛小排薄片150g、蘑菇6顆、洋蔥1/2個、橄欖油1大匙、酒1大匙、番茄糊300ml、糖1小匙、胡椒粉適量、馬扎瑞拉乳酪25g
模具
直徑18cm圓形深烤盤1個(或蛋糕模)
做法：
1：平底鍋下橄欖油熱鍋，加入洋蔥炒軟至金黃色。
2：加入切片的蘑菇炒均勻。
3：牛肉切片剁小塊，倒進平底鍋加入酒炒熟。
4：加入胡椒粉、糖、番茄糊炒入味備用。
5：將麵糰所有食材放進製麵包機製作麵糰，完成後擺進攪拌盆，放進蒸氣烘烤爐下層。
6：選擇【烘烤/發酵模式(無須預熱)】，設定溫度40℃，時間1小時(變2倍大)，完成後取出。
7：麵糰壓去多於空氣，用擀麵棍桿成圓形
8：將深烤盤抹滿沙拉油或奶油，防止麵糰沾黏。
6：選擇【烘烤/發酵模式(無須預熱)】，設定溫度40℃，時間1小時(變2倍大)，完成後取出。
7：麵糰壓去多於空氣，用擀麵棍桿成圓形
8：將深烤盤抹滿沙拉油或奶油，防止麵糰沾黏。
9：將麵糰均勻貼緊深烤盤，馬札瑞拉乳酪切片放滿，加入肉醬。
10：選擇【烘烤/發酵模式(預熱)】溫度設定210℃，按下開始。
11：預熱後，將披薩放進蒸氣烘烤爐下層。
12：選擇【烘烤/發酵模式】溫度設定210℃，時間設定25分鐘，按下開始。
13：完成後趁熱取出食用最佳。
對了，有人來過Panasonic廚藝生活體驗館嗎？
教室的環境舒服明亮，硬體設備齊全，上起課來其實就跟家裡一樣自在，
除了一般料理教學，還有像是買了商品不會用，現場會提供免費的商品諮詢及體驗，
註冊指定商品也可免費上料理課程，用實作的教學方式跟著老師一步步的學習烹飪技巧，
課後還可以帶回自己的料理成品，家裡有Panasonic家電的主婦們，
真的都應該到Panasonic廚藝生活體驗館來感受一下唷！
(本文為Panasonic蒸氣烘烤爐×肉桂打噴嚏實際體驗文)
▶Panasonic 蒸氣烘烤爐NU-SC300B ：http://bit.ly/2Br2zVd
▶廚藝生活體驗館：http://bit.ly/2RWInoE
