2014-09-24

邀稿*香酥韮菜蚵仔捲


海鮮和可樂非常對味喔!
鮮美的蚵仔和韮菜充滿香氣配料,
做成熱騰騰酥脆的蚵仔捲,
咬下喀滋喀滋的聲音,
再大口暢快喝下滿是氣泡的可樂,
蚵仔的鮮美和冰涼可樂,
是不是很對味啊!






準備材料喔!(5個)
蚵仔…50g
豬絞肉…80g
綠韮菜…3把
豆乾…2片
越南春捲米紙…5片
調味料
油蔥酥…1大匙
米酒…2小匙
太白粉…1小匙
醬油‥1大匙
糖…1小匙





我這樣做!


1:所有食材準備好。蚵仔在水龍頭反覆沖洗乾淨。




2:豆乾切小丁,韮菜切細末和絞肉、調味料混合均勻。





3:在米紙上噴上開水使其潮溼變軟,這樣包起的時候才不易破裂。




4:蚵仔餡料放置米紙中央,兩邊捲起自下從上捲起來(米紙要保持潮溼)。




5:油鍋放2大匙油,鍋熱後放下蚵仔捲小火煎至金黃即可撈出。




6:放置廚房紙巾吸乾多餘油份,這樣吃起來也比較健康,直接吃或是沾醬就很好吃喔!




7:冰箱有小朋友愛喝的可口可樂,配上酥酥的蚵仔捲真的對味!