邀稿＊紅白肉醬千層麵

說到義大利麵，我最喜歡千層麵了，
濃郁的肉醬加上白醬和融化的起司質地濃稠，
用湯匙挖下那稠蜜湯汁流下，真的非常美味啊！ 
利用麵包機快速打出黃澄澄的義大利麵糰，
根據自己的喜好分切出麵條形狀，
再簡單製作餡料放入烤箱烘烤，
過程完全不黏手，
讓味道豐富的千層麵動手起來一點也不費力喔…

食材 （ 1 人份 ）

• 比薩專用乳酪絲適量
• • 麵糰
  • 杜蘭小麥粉100g
  • 高筋麵粉50g
  • 鹽1g
  • 橄欖油1小匙
  • 蛋1.5顆
• • 材料
  • 豬絞肉200g
  • 市售紅醬120g
  • 市售紅醬120g
  • 洋蔥1/4個
• • 器材
  • Panasonic製麵包機SD-BMS105T1台
  • Panasonic蒸氣式微波爐NN-SV301台

作法

１：將所有材料備齊，杜蘭小麥粉用電子磅秤計量，洋蔥切細末準備好。


２：將麵糰所有材料放於製麵包機內鍋中。



３：平底鍋放油熱鍋後，依序放入洋蔥末、豬絞肉、最後倒入紅醬(義大利麵醬)炒熟備用。



４：蓋上鍋蓋，選擇【(30)義大利、烏龍麵程式】，按下開始鍵，待攪拌階段結束後，關掉電源取出餡料。




５：耐熱容器塗上奶油，放入麵片，再抹上步驟2紅肉醬、白醬，重複這動作2次。最後灑上乳酪絲。


６：將蒸氣式微波爐按下【(熱風對流烘烤)、(溫度210℃)】開始進行預熱後，千層麵放置專用的鐵烤盤上，送進蒸氣式微波爐內烘烤。

７：將烤盤放入蒸氣式微波爐下層，按下【(熱風對流烘烤)、(溫度210℃)、(時間10分鐘)】開始。



８：烘烤結束後取出，趁熱就可以享用喔！

同步連載