邀稿＊蜂蜜檸檬小吐司

蜂蜜和檸檬真是個非常搭的組合，

尤其蜂蜜就是製造出甜蜜蜜的口感，
是款外表雖普普，但香味濃郁的一款麵包，
臨時沒有蜜漬檸檬，就在上面灑了貳砂糖，
微焦蜜脆吃起來也有法式般的享受喔！

材料(6個)

麵包

高筋麵粉…250g
蜂蜜…20g
無鹽奶油…20g
即溶酵母…1g
鹽…1g
蛋…25g
溫水…150g
檸檬皮…適量
塗層
檸檬汁…2小匙
糖粉…2大匙
器材
Panasonic烘燒烤微波爐NN-SV30…1台
Panasonic製麵包機SD-BMST105…1台



作法


１：把除了即溶酵母以外的材料放進製麵包機內鍋中，蓋上鍋蓋，將即溶酵母投入酵母容器中。



２：選擇〈(14)麵包麵糰程式程式〉，按下開始鍵，待揉麵階段結束後，關掉電源取出麵糰。



３：灑少許麵粉在工作台，放上揉好的麵糰(一次發酵結束)，輕壓麵糰排出空氣後，桿成一大片，平均刨些檸檬皮在麵糰上。



４：捲起麵糰切割成大小一樣6等份，滾成圓球狀再放入烘焙杯裡。



５：放進Panasonic烘燒烤微波爐NN-SV30下層二次發酵，按下〈(熱風對流烘烤)、(溫度40℃)、(時間20分鐘)〉開始。



６：將檸檬汁和糖粉混合均勻、檸檬切薄片備用。



７：麵包取出在表面淋上步驟6，放上切好的檸檬片，再灑些貳砂糖。




８：這時將烘燒烤微波爐按下〈(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間13-15鐘)〉開始進行預熱。



９：將烤盤放入烘燒烤微波爐中層，按下〈(熱風對流烘烤)、(溫度190℃)、(時間15分鐘)〉開始。




１０：烘烤結束後取出放涼，就可以盡情享用喔！

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