2013-12-27

(食譜)爸爸生日快樂|造型蛋糕


早上想烤一個造型好玩的蛋糕,
其實今天呢…是我們家爸爸的生日喔,
所以想來烤個Q版的蛋糕來玩。

先用全蛋法來烤個原味海綿蛋糕當主體,
兩邊各切一刀變成衣服的領口,
奶油攪打成白色原味、巧克力口味,
表面抹好了先放冰箱是為了讓鮮奶油變硬,
這樣比較好畫上圖案而手不會沾得都是。




材料(6吋圓型模)
蛋…2個
砂糖…50g
低筋麵粉…50g
無鹽奶油…15g
牛奶…2小匙
裝飾
鮮奶油…200g
糖(鮮奶油)…5g
巧克力…80g


作法

1:海綿蛋糕作法請至  基本海綿蛋糕 ,完成後取出放涼。



2:把海綿蛋糕按圖用刀裁切成需要的形狀。



3:將鮮奶油其中50g加糖,用打蛋器打發成奶油糊,抹滿蛋糕領口部份,放置冰箱冷凍20分鐘。



4:剩下鮮奶油加巧克力(微波加熱變液狀),混合巧克力50g攪打成巧克力奶油糊,抹均勻在蛋糕主體,放冰箱冷凍20分鐘。



5:把蛋糕冷凍取出拼湊在一起。
6:剩下巧克力30g(加熱)裝進塑膠袋裡前端剪小洞,在蛋糕上畫出 圖案就完成了。





一天就快過去了,趕在最後一小時,
請弟弟趕緊拿著蛋糕告訴爸爸

生  日  快  樂  …



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