「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」發現我的幸福麵包

我愛吃麵包…

尤其是經過喜歡的麵包店櫥窗前，
總會進去晃來晃去，看東看西，
然後沒抵抗力的買個一兩樣帶回家，
總喜歡上網的時候'放進烤箱再烤一下下，

接著就滿足的放入嘴裡…
喜歡麵包帶來這樣平凡生活！

二年前買了麵包機，開始了主婦手作麵包生活，
從最簡單的吐司，到包餡料的花式麵包，
到現在最喜歡還是有「家庭味」的簡單麵包。

 

潛水cecillia部落格很久了，
除了喜歡看那些讓人超想敗的日本進口工具外，
再來當然就是好吃動手做的料理。

知道她出了這本麵包書，
光看封面就想買來試試。

主婦的理想料理，
就是利用家裡現有材料來料理，
剛好前幾天冰箱還剩下些無糖優格，
就來烘焙在家做就可以輕鬆做的簡單麵包…

「白 神 酵 母 優 格 麵 包」

是我最想做的。

 

白神酵母不好買啊，就用燕子牌酵母代替，

這本書最強調的是用手簡單揉就可以了。

 

讓慣用攪拌機的我，

來體驗手揉麵糰的神奇，

步驟大至很簡單，

材料全部簡單攪和，

再揉個大約10分鐘成糰就可以。

 

 

 

 

家裡沒有書裡日本密封盒，
就用樂扣密封盒來代。，

〈長時間低溫發酵〉是這麵包的基本概念，
適合晚上搓揉成型後放置冰箱冷藏發酵，
早上取出再整型，放置個20分鐘再進烤箱喔！

 

看起來是不是很可口啊…

這個優格麵包口感是比較偏紮些，

可以隨便抹些果醬、或準備些煎蛋、雞肉生菜來搭配，

簡單也可以很美味喔！

 

這6顆小麵包，

在我正在辛苦準備晚餐前就吃光光，

搶先佔據了家人的胃。

 

看見他們啃著麵包的表情，

知道是「媽媽」做的麵包，

那安心無負擔的表情，

讓我找到自己動手做麵包的快樂與滿足，

將樂活的概念融入家庭生活中，

 

手作麵包

就是這麼簡單。

 

 

 

 

※※此篇為試作分享活動

所以不便寫上材料和部份作法喔

 

食譜參考《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》

http://bit.ly/1GM105bread