2013-09-18

(食譜)奶油濃湯燉蛋堡




















我們家吃義大利麵或牛排時,
總喜歡點個玉米濃湯、奶油濃湯之類的,
但如果不是稍微好些的餐廳,
濃湯大概都是用太白粉勾芡,
我喜歡喝的是用麵粉炒香香,
再拌蔬菜、肉煮的那種,
只是主婦有時犯懶不想大費周章時,
濃湯塊就是快速的選擇喔!

這牌子濃湯塊我很喜歡,
今天就用雞蛋、濃湯塊來做變化,
步驟很簡單,只要將材料一起煮,
再加入濃湯塊拌勻煮熟,
不一會兒就完成了!
建議可以使用鐵鍋煎蛋,
那股香氣真的不是蓋的,
可讓這道奶油濃湯燉蛋堡味道更加上層…

材料



雞腿肉(去骨)…1支
馬鈴薯(中)…半顆
紅蘿蔔…適量
奶油塊…1/6顆
牛奶…40g
水…100g
雞蛋…2顆







作法

1:材料準備好。馬鈴薯、紅蘿蔔刨皮、雞腿肉全都切成入口大小。



2:取個深鍋雞腿肉皮朝下煎熟,雞肉出油後把馬鈴薯、紅蘿蔔加進拌炒。



3:倒水到鍋裡煮,小火煮至全熟後加入奶油塊攪拌,再加進牛奶,水滾後關火即是奶油濃湯。



4:取另支乾淨的鍋,開中火後倒入沙拉油待鍋熱,倒入攪拌均勻的蛋煎半熟。



5:趁蛋半熟時在中心加入奶油濃湯,開小火煮個1分鐘關火。




6:待稍冷時蛋會縮一些,這時放置盤子裡就可好好享用了。






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