(邀稿)九層塔肉末臭豆腐

這幾天天涼，什麼都能引起食慾
利用冰箱剩下的絞肉搭配爸爸愛吃的臭豆腐，
來料理個《九層塔肉末臭豆腐》。

看看食材，熱量好像還蠻應蠻低的，
除了那些絞肉，
就把食材依特性先後放下就可以囉！
當然調味也很重要，
習慣了本來就在用的愛牌，
新出的「三寶系列」
更是增加主婦臨時有什麼煮什麼的好幫手唷…



材料



豬絞肉1碗…(約230g)
生臭豆腐…2塊
九層塔、大蒜…適量
水…2大匙
調味料
素蠔油…2大匙
調和油…1大匙
米酒…1小匙
胡椒粉…少許





作法

１：將材料清洗準備好。



２：臭豆腐切丁，倒入熱油入炒鍋裡，油炸大概炸至金黃色體積漲大，瀝油撈起放一旁用；鍋裡油倒到別的碗裡。



３：放入油在鍋裡熱鍋，加入大蒜炒一下。



４：再放置絞肉快炒至熟，倒入米酒和素蠔油快炒入味。


 
５：加入水炒到出汁，最後灑入九層塔拌勻關火。

６：把炒好的九層塔放置臭豆腐上，可以再配些白飯，是不是非常下飯啊…



  

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