2013-09-29

(邀稿)九層塔肉末臭豆腐



這幾天天涼,什麼都能引起食慾
利用冰箱剩下的絞肉搭配爸爸愛吃的臭豆腐,
來料理個《九層塔肉末臭豆腐》。

看看食材,熱量好像還蠻應蠻低的,
除了那些絞肉,
就把食材依特性先後放下就可以囉!
當然調味也很重要,
習慣了本來就在用的愛牌,
新出的「三寶系列」
更是增加主婦臨時有什麼煮什麼的好幫手唷…



材料



豬絞肉1碗…(約230g)
生臭豆腐…2塊
九層塔、大蒜…適量
水…2大匙
調味料
素蠔油…2大匙
調和油…1大匙
米酒…1小匙
胡椒粉…少許





作法

1:將材料清洗準備好。



:臭豆腐切丁,倒入熱油入炒鍋裡,油炸大概炸至金黃色體積漲大,瀝油撈起放一旁用;鍋裡油倒到別的碗裡。



3:放入油在鍋裡熱鍋,加入大蒜炒一下。



4:再放置絞肉快炒至熟,倒入米酒和素蠔油快炒入味。


 
5:加入水炒到出汁,最後灑入九層塔拌勻關火。

6:把炒好的九層塔放置臭豆腐上,可以再配些白飯,是不是非常下飯啊…





  
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