2017-07-10

超人氣櫻桃藍莓起司乳酪條【濃農本家】

只要想到水果乾,腦海立刻浮現顏色鮮豔的色素、可以放好幾年的防腐劑、
最可怕的是什麼都不知道的人工添加劑,只要瞄到落落長的化學名稱,
不自覺會立刻默默放回貨架,總不能因一時口腹之慾,傷了身體的健康吧。
說起水果乾雖然甜份較高,不過那酸酸甜甜的口感,實在讓人受不了的想吃,
受不了的時候就開始翻開食譜,花時間精神手工製作水果乾,
無奈過程較繁雜時間也要比較長,往往三分鐘熱度就沒下文了,
最後尋找美味可口又好吃健康的現成水果乾,現在變成美食生活的樂趣之一!







翻開包裹第一就打開《濃農櫻桃乾》來品嚐,櫻桃是肉桂最喜歡的水果,
每顆小小的櫻桃裡面含著豐富膳食纖維、花青素,所含的鐵質也特別多,
因為愛吃櫻桃,果乾更是營養素的濃縮精華,所以這次好開心可以吃到《濃農櫻桃乾》。

年初肉桂就使用過這家的蔓越莓乾,不僅顏色好看,吃起來不乾柴還帶微微水份,
現在網站面改版叫『濃農本家』,開發了新的商品,換上新的包裝設計,
幸運再次有機會試用不同口味的水果乾,就讓肉桂實際來體驗看看,
是否像之前蔓越莓一樣讓人驚艷!






要打開包裝之前想說應該顏色暗沉乾乾的,看到這顏色了嗎!
深紅帶些透亮,是用完整顆粒製作,大顆飽滿又好吃,

成份為100%純天然、無添加防腐劑與人工色素,這是基本都要有的,
由美國鮮採直送,原有風味全都完整保留,四季都吃的到櫻桃的酸甜,
吃起來酸酸甜甜還帶些水份,是我理想中果乾最佳狀態了。





據研究表明,製成藍莓果乾後,保存了藍莓味道的同時,也能保存藍莓大多數的營養價值。
尤其是裡面的果膠與花青素,含量極高,製作果乾等於將營養素濃縮留存,
何況新鮮藍莓價格不便宜,還得看季節購買不一定隨時買的到,
食用藍莓乾果對我們的日常生活極有好處,可以起到很好的保健作用。




有些其他牌子就破碎到看不出原來形狀,表示製作時藍莓品質不好,
《濃農藍莓乾》倒出來一顆顆完整的藍莓,一看的是知道是藍莓,
靠近鼻子聞到到淡淡藍莓味,一口咬下口感靠近中間越顯扎實,
無添加防腐劑及人工色素更安心,直接吃或加在甜點都很適合。


這二款水果乾不僅可以直接吃(很容易就吃掉半包),也可搭配不同食材創造各式的美食,
像是直接加在麥片牛奶裡、或灑在生菜沙拉與生機料理,
像我自己特別鍾愛甜點,不直接下肚的話,那一定拿來烤蛋糕餅乾囉!






櫻桃藍莓起司乳酪條

夏炎熱天如果讓我選擇甜點種類,冰涼的起司乳酪條必定是第一名,
起司乳酪條是道很簡單的甜點,不需要像其他蛋糕類過程繁雜,初學者可以輕易成功,
添加酸甜的櫻桃乾與藍莓乾溶入起司蛋糕,綿密帶果乾香氣十分對味。


材料(4人份)
烤盤…1個(20cm×15cm)
奶油乳酪(放室溫變軟)…200g
雞蛋(室溫)…70g
煉乳…50g
砂糖40g
檸檬汁…1小匙
玉米粉…15g
濃農本家櫻桃乾…45g
鮮奶油…60g
濃農本家藍莓乾…適量
餅乾底/
消化餅乾…130g
無鹽奶油…60g


做法
1:準備所有材料。




2:消化餅乾放置塑膠袋壓碎,加入放軟的無鹽奶油搓揉混合均勻。





3:烤盤鋪上烘焙紙,將餅乾底放入用手指壓扁,放冰箱冷藏30分鐘。





4:奶油乳酪放攪拌盆置室溫變軟,用打蛋器攪拌變蓬鬆。




5:加入煉乳和砂糖繼續攪拌。




6:雞蛋打散分三次加入攪拌均勻。




7:加入過篩過的玉米粉攪拌。





8:再倒入鮮奶油攪拌均勻。




9:倒進步驟3的烤盤裡,這時將烤箱用170℃開始預熱。




10:將濃農本家櫻桃乾切稍微小塊一點。




11:放入起司麵糊裡,用刮刀混合均勻。




12:將濃農本家藍莓乾稍加捏扁,輕輕放在麵糊表面,放進烤箱烘烤35分鐘。




13:完成後放室溫變涼,再擺進冰箱冷藏變硬切成條狀即可。






烤出香氣濃郁的櫻桃藍莓起司蛋糕,還可以包裝起來送人,炎炎夏日不論式下午茶或送禮都非常有人氣喔!





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濃農本家官方網站→https://goo.gl/q5BkUm

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