義大利Sambonet主婦們都應該有把好刀＊邀稿

主婦都應該有把好刀…

還沒嫁做人妻之前，根本就沒拿過菜刀，所以對刀類根本完全是個外行，

婚後每天都要下廚做飯、忙有的沒的的家務事，

每站在廚房前準備晚餐，光是切個已解凍的肉塊，

不知是不是刀刃不夠鋒利，常切到手指抽筋、全身是汗…

直到慢慢步入狀況，逐漸了解在廚房一把好刀，能讓廚房刀工事半功倍。

上網爬文，知道Sambonet是義大利品牌，至少有二百年歷史，

是歐洲知名家具品牌，產品還有十年保固唷，

不鏽鋼材質是最大特色，
而且這個品牌通常都是專業的餐廳、飯店在使用的刀子、餐具。

品牌還有得到過德國Red-Dot設計獎，
符合食品與日用品法針對橡膠製品品質要求。

嗯~那麼這次家樂福會員換購得這款Sambonet刀具組，真的讓肉桂躍躍欲試啊！
刀具組是一套六款，這次肉桂試用其中三款，

由上而下為日式主廚刀(大)、麵包刀、蔬果刀，

刀身是不銹鋼材質，配合防滑把手貼心設計，拿起來有些重量，

是主婦下廚的好幫手喔！

下面先來看看第一把日式主廚刀(大)

Sambonet日式主廚刀(大)/Large Santoku/17.5cm

日式刀紋設計，適用於生鮮魚肉處理不沾刀面設計，

使用鯛魚來試切看看看鋒利度，輕鬆不費力就可切下超薄的魚肉。

切魚肉，刀刃一定要薄，好劃不費力氣，

拿起剛切好的鯛魚肉，放在都燈光底下幾近透明，

雖不是專業廚師，但端出一定讓人驚嘆不已。

接下來是Sambonet蔬果刀

Sambonet蔬果刀/Utility Knife/11.6cm

輕巧犀利、隨身攜帶，可來處理簡易的食材，比如馬鈴薯、紅蘿蔔或水果，

使用薄刀刃切，切口漂亮省力，輕巧易洗非常方便。

用來切我常吃的奇異果，也是輕鬆就可橫劃過果肉。

有沒有很棒，一顆奇異果竟然可以切到14個薄片，

而且都是完整的，旁邊觀看的姊姊直說好誇張喔！

最後是Sambonet麵包刀

Sambonet麵包刀/Bread Knife/20cm

因為喜歡烘培，肉桂最喜歡蒐集的就是麵包刀，

麵包或吐司需要用專門的刀子，特有的鋸齒狀刀刃設計很好使力，

千萬別用其他的刀子亂切，不然切出來的麵包會很醜喔。

當天做了一個牛奶吐司用Sambonet麵包刀來切，輕鬆就把麵包切下來了，

還故意切的薄薄的，薄到還透光呢，四周也沒有一堆麵包碎渣，

超級好用的！

台灣的媽媽，大都一刀打天下，剁魚切肉切西瓜切菜都用同一把，

這是台灣文化影響，但跟著時間這觀念慢慢改變，

就跟砧板分生熟食依樣，隨著食材不同，用的刀具也不同，

所以這Sambonet義大利刀具組，真的值得收藏分類來使用唷！

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