2015-08-06

邀稿*泰山夏日冰品★創意料理大集合


泰山是老牌子了,我們一家都愛吃,
今天就用100℅台灣花生限定、優質品種,不含香料,
用泰山傳統煨湯工法,細熬慢煮而成的花生湯
還有嚴選八種穀類的黑八寶料來玩三道創意料理。




喝花生湯、吃八寶冰是肉桂夏日解暑的方法之一,
尤其是熬煮入口即化的花生湯,全家人特別鍾愛。
不想在熱炎炎氣溫下費時熬煮花生,
那就來罐老字號保證的泰山台灣花生湯吧!

加入鮮奶與巧克力餅乾製作成冰棒,一口咬下吃的到花生與餅乾,
我想不僅大人捧場,小朋友更喜歡喔!


趣味花生仁巧克力棒
材料(4支)
泰山台灣花生湯…1罐
牛奶…50g
巧克力餅乾…2片
製冰棒盒…4個


作法

1:準備所有材料來做冰棒囉。



2:台灣泰山花生湯與牛奶混和一起。



3:巧克力餅乾剝一半放入製冰棒盒裡。



4:將花生牛奶汁倒入製冰棒盒裡,偌大的花生讓人好想一口吃下。



5:把製冰棒柄放進去,放進冰箱冷凍庫冷凍就完成了。



6:一口咬下…同時吃的到花生與巧克力餅乾喔,小朋友一定很喜歡!







「叭噗、叭噗,好吃的叭噗…」有沒有懷念古早味啊!
叭噗不是冰淇淋,它不放任何牛奶盒乳製品,只加些糖與玉米粉,
煮過後會呈現糊狀,冷卻後倒在來冰過,再放入機器中攪拌成形。
使用台灣在地品種製成的泰山花生湯做叭噗不僅方便而且美味,
絕對不含防腐劑,通過世界品認證的條件下,讓全家人吃起來也安心喔!

●手搓古早味花生叭噗
材料
泰山台灣花生湯…1罐
玉米粉…10g
水…30g
砂糖…20g(看甜度可省略)
密封袋…1個



作法

1:材料很簡單喔,只需3樣。



2:湯鍋裡倒入泰山台灣花生湯,無添加香料,使用台灣在地品種,每口都吃到大顆飽滿的花生喔



3:玉米粉加水混合均勻。



4:加熱至鍋邊緣起小泡泡後,倒入玉米粉水關火,攪拌均勻放涼。



5:裝入密封袋裡袋口風緊,放入冰箱冷凍庫冷凍。



6:只要看見袋內結冰,取出用手搓揉成冰砂再放冰箱,如此步驟重複3次。




7:完成後放在可冷凍的盒子裡保存,食用時取出放室溫10分鐘,稍變軟後口感變軟就是好吃的叭噗了!





冬天想要吃八寶粥的時候,泰山是我從小到大的選擇老牌子,
尤其是後來加了沖繩黑糖的黑八寶,特別有股真實自然黑糖味,
別以為只能像傳統般熱熱的吃,做成冰冰的台式涼圓也很特別喔。

調製Q彈的粉漿,包裹嚴選八種穀類的黑八寶料,
下鍋蒸出透亮有彈性的口感,冰鎮後一口咬下滿滿的餡料,
最後再淋下濃郁的沖繩黑糖汁,是夏季消暑的創意吃法,
你一定要試試看!


●台式超人氣黑八寶涼圓
材料
泰山黑八寶… 1罐
太白粉…20g
番薯粉…30g
湯汁
冷水…200g
泰山黑八寶湯汁…50g
用具
烘培紙(5×5)…6張



作法

1:準備泰山黑八寶和其他材料。



2:高溫殺菌封罐、不含防腐劑的泰山黑八寶,用紗網濾出主料與湯汁。



3:主料要瀝乾一些,分成6份用手搓成圓球狀,放入冷凍庫冷凍變硬,即是八寶餡料。



4:黑八寶湯汁與番薯粉、太白粉與冷水攪拌均勻,倒2/3至湯鍋裡。



5:放置爐火上加熱,快速攪拌至糊狀(約1分多鐘)馬上取出,另1/3湯汁慢慢加入,繼續攪拌到如圖所示即是粉漿,放置室溫變冷一點備用。



6:蒸盤弄濕放上烘培紙,取出冰凍八寶餡料,裹上粉漿放在紙上。



7:放入已沸騰的蒸鍋哩,用大火蒸約1-2分鐘,粉漿變透明即可關火。



8:取出稍放涼後,擱置冰箱冷藏10分鐘,黑八寶涼圓就完成囉!



9:還得另做糖水嫌麻煩嗎?別擔心,吃的時候可把黑八寶湯汁淋上,香滑濃甜黑糖口味可讓涼圓更可口,愛吃多少就淋多少喔!




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