2016-02-02

創意冷盤年菜*三陽開泰旺旺來<桂冠沙拉邀稿>


春節快到了,早期過年做年菜可是一大考驗,
要一星期前就要忙個不停,
到除夕吃團圓飯時才能圓圓滿滿,
雖說現在超商有現成年菜,
但總少了一股年味。




傳統年菜大都以中式為主,煎煮炒炸等方法,
常會不小心攝取過多油脂、鹽份,
可選擇桂冠沙拉製作三道清爽不油膩的沙拉,
不僅輕鬆簡單可完成,
用拼盤裝飾取諧音「三」陽開泰也有祝福之意。
還有桂冠沙拉酸甜適中的滋味,
自然與各式蔬菜水果、海鮮料理搭配,
也大大增添食物美味度唷!





<創意冷盤年菜*三陽開泰旺旺來>

材料
蝦仁水果沙拉
蝦仁…10隻
蜜棗…1/2個
柳丁…3個
桂冠沙拉…2大匙




雞蛋明太子沙拉
雞蛋…3個
明太子…適量
桂冠沙拉…3大匙



海鮮沙拉
花枝…1片
罐頭鮪魚…1大匙
蘋果…1/4個
小黃瓜…半條





作法

蝦仁水果沙拉


1:將所有水果外皮洗淨,蝦仁下滾水川燙熟後取出。




2:用小刀將果肉取出。




3:用湯匙將果肉挖出,果肉要留下喔。




4:所有食材切成小丁拌在一起。




5:放入桂冠沙拉拌均勻。




6:用湯匙將餡料田在柳丁裡即可。



雞蛋明太子沙拉


7:準備所需食材。




8:雞蛋放水裡開火煮熟,取出剝去外殼。




9:從中橫切一半。



10:取出熟蛋黃,放入桂冠沙拉攪拌成泥,再撒些黑胡椒粒。




11:填入蛋白裡,把明太子擺在雞蛋沙拉頂端即可。



海鮮沙拉


12:將蘋果、小黃瓜洗淨,花枝下滾水川燙取出。




13:把花枝、蘋果連皮切成小丁,放進鮪魚攪拌。




14:加入桂冠沙拉拌均勻。




15:用刨刀刨出一條條小黃瓜薄片。





16:將小黃瓜片捲起,用湯匙將海鮮沙拉填入就完成了。






17:將這三道料理放一起加以裝飾,就是道健康開運的好菜,非常適合動手怕麻煩的新手們,過年快來試看看喔!




18:沙拉是家庭必備聖品,桂冠是有口碑的長青品牌,不論是涼筍沙拉、或馬鈴薯、三明治,我們家料理都少不了它,甜味與濃稠度都剛好,實為廚房不敗調味品之一啊…