2015-07-08

麵包機食譜*趣味造型火柴牛奶棒


是不是很可愛啊…
麵包機除了可以做麵包外,還可以製作餅乾麵糰喔,
只需將材料依順序放下,10分鐘內就可完成餅乾麵團,
再來切割出喜歡的形狀,
像這個餅乾就模仿火柴造型,用牛奶棒材料製作,
就成了不折不扣的〈火柴牛奶棒〉了,好有趣呢!







    準備材料囉
低筋麵粉…200g
無鹽奶油(室溫變軟)…50g
砂糖…25g
牛奶…40g
煉乳…40g
鹽…1咪咪
牛奶巧克力…50g(1塊)




    我這樣做

1:機器裝入葉片,麵包機品項程式設定〈34 烏龍麵〉。





2:先放入無鹽奶油按下〈開始〉攪拌3分鐘。(此時葉片由慢轉快)




3:煉乳、砂糖分2次加進去攪拌約1分鐘。




4:麵粉分3-4次慢慢加進去,鹽直接放入,攪拌約1分鐘。




5:將牛奶分批加入,直到攪拌成糰,時間約1-2分鐘。關閉電源後取出麵團,用塑膠袋把麵團包起來,冷藏30分鐘。




6:麵團取出後,放入20×20cm密封袋用擀麵棍桿平,再放入冰箱冷藏。




7:麵團變硬後取出,切成平均大小相同細長麵團(一條約約1×10cm),放在裝烘焙紙的烤盤上。




8:先預熱烤箱(約150℃),再放入麵團用130℃烘烤20-25分鐘(每家烤箱不同,請自行調整時間)。




9:烘烤完畢取出牛奶棒放冷待用。




10:牛奶巧克力微波加熱約1分鐘,取出用牛奶棒前端沾取。



11:冬天放置室溫,夏天則放冰箱冷藏讓巧克力變硬固型,這樣就完成火柴牛奶棒了!






當然,沒有麵包機也可用手製作,一樣可以做出好吃的火柴牛奶棒!





我使用的是Panasonic變頻製麵包機SD-BMT1000T



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