2015-07-16

【邀稿】讓孩子們不再挑食,享受蔬菜的自然清甜【康寶鮮味炒手】(奶素)

家有挑食小鬼,不喜歡吃菜愛吃肉,怎麼辦?
小時候大力水手卜派吃波菜的故事,總在小孩就得不停重覆
隨口說得天花亂墜「吃了蔬菜就會力氣變大,身體強壯對抗…」
跟著二個孩子慢慢長大,卜派也越來越不管用了!




怎樣讓孩子喜歡吃蔬菜料理呢?(其實爸爸也不愛青菜…),實在很傷腦筋,
想要吃的清淡,沒甚麼人捧場;調味太多,對身體也是負擔,
只有仔細挑選值得信賴能展現食材原味的調味料,才能放心讓家人吃下肚。



康寶是老廠牌了,從小到大吃過,買過他很多的產品,
熟悉的味道,食品安全上也讓大家很放心。
除了常見的原味鮮味炒手以外,康寶也出了幾款不同風味的鮮味炒手,
我使用的是鮮味炒手奶素風味,素食者也適用。




調味料非常怕潮,鮮味炒手的包裝加強氣密性,所以不容易受潮,
鮮味炒手的整顆技術,讓我們做料理時快速溶解,
直接引出食材的自然清香甜,特別是我家小孩不愛吃的黃瓜、花椰菜等蔬菜,
直接用這個搞定就對了!

康寶鮮菇鮮味炒手(奶素)含有香菇、玉米、蔗糖、海鹽與精選優質原料
還有萃取天然新鮮嚴選香菇,不僅無添加防腐劑,還可以取代鹽和味精,
不但方便,也不會像加鹽巴都只吃到鹹味,而且味道也很不錯喔。
因為此款炒手為奶素,就算家裡吃素的人也不用分開準備,非常方便。

接下來和大家分享3道很簡單快速的食譜,
不要認為名稱是炒手就只能拿來「炒」,蒸煮炒拌燉都沒問題唷…


第一道是《彩椒炒肉絲》
因為家人比較不喜歡青椒的生味,所以用含甜味的紅、黃椒,
調味也只簡單用了鮮味炒手、醬油調味而已喔,
雖然是簡單的家常菜,換了同種食材就變成受歡迎的味道了!

〈材料〉
紅、黃椒各1/2顆,雞胸肉1塊,蒜末2瓣,醬油、油各1大匙,康寶鮮味炒手(奶素)風1小匙



全部材料洗乾淨,先將紅、黃椒切成細絲。




切成細絲的雞胸肉,事先用醬油、米酒醃20分鐘,倒入加了油的炒鍋與蒜末翻炒到熟。


放入康寶鮮味炒手(奶素)風下去,完全不加鹽和味精,翻炒一下就可香噴噴起鍋囉!






第二道是《杏鮑菇炒花椰菜》
綠花椰菜很營養,吃下肚有超多的好處,加了香甜的杏鮑菇一起炒,
味道豐富的沒話說,也是我家少數…會吃的蔬菜料理之一。

〈材料
綠花椰菜1朵,杏鮑菇1支、康寶鮮味炒手(奶素)風1小匙,油1大匙




綠花椰菜放在水龍頭下清洗乾淨,與杏鮑菇切成大小入口狀。



綠花椰菜放入沸水裡煮3分鐘瀝乾撈出。



鍋裡放油熱後,倒入杏鮑菇翻炒出水,加進綠花椰菜一起翻炒。



加入康寶鮮味炒手(奶素)風,翻炒均勻就可上桌了,簡單調味但好好吃喔!





第三道是《快速涼拌小黃瓜》
涼拌小黃瓜絕對是夏天消暑的菜餚之首,我們家不能沒有冰涼開味的小黃瓜,
製作上非常簡單、好學,酸酸甜甜再加上小黃瓜清脆的口感,
哇…我可以吃下一整盤呢!

〈材料〉
小黃瓜1根,辣椒末(可省略),蒜末,康寶鮮味炒手(奶素)風1小匙,糖1小匙,麻油、醋各1小匙




小黃瓜切掉頭尾,用擀麵棍(或其他重物)捶打破掉,這樣醬汁會比較快入味。


用刀切小塊,與小黃瓜放一起


加入糖、麻油、醋與鮮味炒手奶素風拌勻,鮮味炒手的整顆技術,做料理也可快速溶解,
這是道馬上就可食用的方法,無需事先用鹽去青,很多外省飯館都是如此料理呢!



每次不同料理,都可使用鮮味炒手增添風味,
無須思考鹽放多少,要不要放味精而傷腦筋,
一次加一點點就好,為食材帶出清甜的好味道;
有了鮮味炒手,這三道菜餚料理,弟弟都很賞臉呢,
看著孩子開心的吃下親手做的料理,不就是為了這畫面嗎^^




康寶鮮味炒手現在舉辦了超好康的活動,
不但有免費的清甜食譜可以下載,
還可以抽有機蔬菜! 讓家人吃得健康、天然喔!