2017-12-28

鮪魚厚蛋燒

每次到日本料理店,都會想點厚蛋燒(又稱玉子燒)這道經典的日本料理,
好吃的厚蛋燒,吃起來就跟蛋糕一樣,讓人吃了又想再吃。
這道許多日本家庭的家常菜,各家媽媽有自己的不同做法,
自己加了鮪魚,中、西料理完全不會唐突,方便快速又好吃,
愛之味鮪魚除了含有豐富DHA以及蔬菜汁精華再加上營養的雞蛋,
是吃了會變聰明的聰明蛋,讓在外讀書工作的家人元氣滿滿面對每一天!





份量2人份烹調時間20分鐘

食材

雞蛋5個
蔥花2大匙
紅椒末1大匙
愛之味珍寶三明治鮪魚1罐
調味料
醬油1小匙
味霖1大匙
柴魚粉1/4小匙
砂糖1/2小匙













做法

1:準備所有材料。





2:雞蛋液打散。




3:加入調味料所有材料。





4:加入蔥花與紅椒末攪拌均勻即蛋液。





5:鍋裡沾少許的油熱鍋,轉中小火將1/4蛋液倒入,轉動鍋子平均鋪平。





6:擠去愛之味珍寶三明治鮪魚水分,放在蛋皮上用筷子鋪平。





7:將鍋緣的蛋慢慢往另一邊翻面,變成長條狀。





8:再倒入1/4的蛋液,轉動鍋子重複(步驟7),直到蛋液用完。





9:慢慢轉動鍋子小火慢煎,表面煎到一點微焦外皮帶香酥味好香喔!