肉桂打噴嚏: 蔓越梅乾不只是果乾，還可做甜點喔！【美麗活蔓越梅食譜〈蔓越梅杏仁脆餅〉。邀稿】

我們家除了那個愛挑食的弟弟之外，全家人都愛吃蔓越莓乾，

每回到大賣場採買日常用品，蔓越莓乾一買就是1公斤多包裝，
為何消耗量會這麼快？且聽我說明一下…
做功課時候姊姊拿去吃、爸爸看電視抱著無意識吃、我呢，邊吃邊追韓劇激動不已，
其實這樣也很好啊，總比抱著洋芋片、零食餅乾有營養的多吧！
不過有個問題，既然這麼大量吃進肚子，慎選品質好的蔓越莓乾變得很重要！

蔓越莓的功效與好處，有些根深蒂固的觀念，是的，就是對於泌尿道的保健與功能。
大家都去過大賣場，有吃過新鮮的蔓越莓嗎？
酸酸澀澀的不怎麼好吃，直接食用果乾比較方便、好取得。
但一般市售果乾，老實說很多都不太敢吃，
因為含有太多香精、防腐劑之類的，尤其是葡萄乾或蜜餞，
常是拒絕名單之內碰都不碰，只剩下C賣場賣的蔓越莓果乾才會買來吃，
直到這幾天吃到美麗活蔓越莓才開始改變想法。

很幸運的有這個試吃的機會，原本以為不就是蔓越莓嗎，應該沒甚麼特別，
沒想到打開包裝，真的被顏色口感為之驚豔，出乎意料的好吃！
在深了解這品牌的背景，才知道廠商原是中小企業主，
因為在上了年紀之後發現自己的健康亮起紅燈，
意識到沒有什麼事情比健康更加重要，才開始注重自己的飲食。
之後也想要把這樣的理念傳給更多人知道，所以從自己信任的食品源頭開始接洽，
一路到在地廠商的合作都是親自一一確認，用極高的標準檢驗，
只有符合吃了讓人可「活健康、活美麗、活快樂」的商品才會做銷售。
所以美麗活的產品，一定都是吃了會讓人更加健康美麗的產品！

看到這顏色嗎，100%純天然、無添加防腐劑與人工色素，顏色沒那麼鮮豔，
其實就是新鮮蔓越莓原來的顏色，之前一直以為偏黑的暗紅色才是正常的，

錯了，真的錯太久了啦！

吃起來也是我愛酸酸甜甜的，但沒那麼死甜、水分也多，
目前吃過最好吃的，我說真的一點也不誇張喔！
當然除了可當零食直接用，也可搭配不同食材創造不同風味的美食，
像是直接放在麥片牛奶裡，或是撒在生菜生菜沙拉或生機飲食，
就像肉喜歡製作甜點，需要果乾的話，蔓越莓就常常出現在蛋糕餅乾做法裡。

因為手邊有包在大賣場買的蔓越莓乾，而且已經吃很久了，
特意用來製作兩種餅乾來比較，看到了嗎，這是還未烤過的面糰
左邊是C 賣場買的，但偏乾硬，顏色偏黑紫也不好看，
右邊是美麗活蔓越莓乾那玫瑰紅真的好美，讓人比較想拿來吃
二者也差太多了吧！

就快過年了，蔓越莓做成餅乾因口感細膩、味道香醇，已被納入年貨「新寵」，
雖非傳統年貨，但柳州人過年「送餅」意寓「送財」，加了杏仁片吃起來更加酥脆，
快跟肉桂一起來做完包裝送人，手工製的獨一無二呢！

蔓越莓杏仁脆餅
餅乾口感非常的香酥鬆脆，添加了酸甜的蔓越莓和烤香的杏仁片的蔓越莓杏仁脆餅，
搭配咖啡非常對味，是下午茶常見的點心之一。

材料：(7*0.5cm約22個)
低筋麵粉…110g
無鹽奶油…60g
鹽…一咪咪
杏仁粉…30g
蛋液…28g
細砂糖…60g
杏仁片…30g
蔓越莓…40g

做法：