2016-12-22

可頌烤布丁


布丁是很容易製作的甜點,很適合烘焙新手,
吃法很多種,尤其加可頌麵包製做的布丁,奶香味特別濃郁,
這次搭配使用聲寶雙溫控油切炫風烤箱,除了加熱均勻、操作也容易。
烤好剛出爐燒燙燙的的布丁, 搭配表皮酥脆的可頌,真是好吃,
放冰箱冷藏後的可頌布丁,口感Q彈也是另番好滋味,
無論是下午茶或小朋友的點心都很適合,當做冬季限定的甜點準沒錯!



/可頌烤布丁/

材料(4人份)
雞蛋…2個
砂糖…60g
牛奶…100g
鮮奶油…80g
香草醬…2-3滴
牛角可頌麵包…1個
蔓越莓乾、糖粉…適量
鋁箔紙、耐熱烤盅…各4個
聲寶雙溫控油切炫風烤箱…1台





作法
1:所謂工欲善其事,必先利其器,這次使用聲寶新一代的油切旋風烤箱KZ-TA38F,烤箱外殼為不銹鋼材質,內部容量有38公升大,發熱管為M型設計,比一般烤箱升溫更快速、均勻。最大的特色是旋風熱對流烘烤設計,烤雞鴨魚肉類食物具油切效果,就等於烤箱+氣炸鍋,吃起來身體更健康喔!



2:準備所有材料。



3:將雞蛋、砂糖與香草醬混和均勻。



4:將蛋液用濾網過篩一次,去除多餘雜質。




5:牛奶與鮮奶油混合均勻,放進微波爐以600W加熱2分半鐘。




6:將牛奶與蛋液放一起,用攪拌棒拌均勻即是布丁液。




7:牛角可頌麵包成小塊。




8:麵包塊放進耐熱烤盅裡。




9:布丁液倒進去約8分滿,與麵包、蔓越莓乾浸泡約10分鐘。




10:烤盤先倒入熱水至1/2處,布丁盅蓋上鋁箔紙壓緊擺進烤盤。




11:調整烤箱功能模式〈上烤〉,溫度設定〈180℃〉,時間為30分鐘按下啟動。




12:完成後稍微放冷,撒些糖粉就完成了!



此篇為肉桂打噴嚏×聲寶油切旋風烤箱合作文