2013-11-04

(食譜)茶包造型手工餅乾(試吃邀稿)



發 現 茶 」…

這平台是個專為人需求量身設計茶款與禮盒,
譬如一些場合時節、送禮對象、口味…等等,
都能從這裡得到專業的服務。

簡單來說…
就是進入網頁後,可以根據自己的需求一一輸入,
然後在3百多種茶品當中,挑到自己的滿意的茶葉。
如果對茶葉想要進一步有瞭解的話,
網頁裡也有很詳細的說明,
像我這種茶葉菜鳥,
也能點幾下滑鼠,
就能快速找到自己有興趣的茶品唷!




「發現茶」即將11月辦的「小資女」活動裡,
挑選自己喜歡的茶款來製作小點心,
samova德國有機水果茶
看見這討喜的桃紅色包裝,一眼就選定它了…
現在台灣食安那麼亂,選擇食品時得更加小心,
「有機標章」在食品標誌裡對我是種安心保證。






茶包成份有:
洛神葵/葡萄乾/甜菜根塊/鳳梨丁/蘋果片/胡蘿蔔片/玫瑰果/甘草/草莓片/香草香料
(資料來自發現茶官網)
三角茶包放置於熱水杯中,呈現迷人的玫瑰紅色,
聞起來淡淡的水果香,喝一口又有微酸的滋味,
下次我想再加入新鮮水果煮成一大壺,
再邀請好姐妹來喝…




煮上這壺水果茶,當然得配些小茶點,
既然都是水果乾,
那麼就來製作個〈茶包造型手工餅乾〉吧!
步驟很簡單,視覺效果卻很厲害喔!
餅乾上的點點是茶包裡的水果乾,
我用水果茶包1包混在麵糰裡,
所以吃起來嘴裡會會散發淡淡的水果茶香,
沾上巧克力,
厚薄剛好,造型又口愛,
是吃了會讓人好心情的下午茶餅乾呢! 




材料






低筋麵粉…95g
杏仁粉…25g
糖粉…50g
鹽…一咪咪
雞蛋…20g
無鹽奶油…65g
有機水果茶包…1包
香草精(可省略)…2g



作法


1:充份攪打置於室溫軟化的奶油,再拌入糖粉和鹽。



2:加入雞蛋稍微攪拌一下。



3:拆開有機水果茶包,將裡面的水果乾用剪刀剪細小些倒入後,再加入香草精攪入。



4:加進篩過的低筋麵粉和杏仁粉充份攪拌,用塑膠袋包起來,放進冰箱冷藏1小時左右。



5:用手掌或刮板將麵糰塑成茶包狀,然後再放塑膠袋包起來,放置冰箱冷凍1-2小時。



6:將麵糰切成大概0.5公分。整齊的放在烤盤上用吸管搓個洞,用來穿繩子。



7:放進先前預熱好的烤箱,然後以170-180℃烤10-12分鐘放冷備用。



8:容器裡放入巧克力,用微波爐微波至溶化,用餅乾沾上穿上繩子就可以了。







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