肉桂打噴嚏: 我的行動迷你廚房，小烤箱大火力、蒸烤、3D旋風，什麼都能做！

還記得人生剛學會下廚買的第一台小烤箱，外型稱不上好看，溫度也沒辦法調整，當時只會拿來烤土司，雖能烤出美美的金黃色，但入口咬下偏乾柴，漸漸習慣這樣的口感，以為這樣就是正常的，啊小烤箱不都是這樣嗎？如果不好，一定是麵包做得不夠好。後來還想試看看其他簡單家常料理，不是火候不夠就是上下顏色、熟度不均，燒焦是家常便飯，最後還是只能烤乾乾的土司，對它完全沒別的想法了，哈哈！

隨著科技家電越來越進步，小烤箱功能已不像那時候般陽春，廚房標準配備專業大烤箱，但有些快速便利還是取代不了，這裡分享一台肉桂覺得非常“多功能”美型小烤箱給大家，真的全方位。

從箱子取出這台AIRMATE艾美特多功能蒸氣旋風烤箱，外型簡潔黑色有質感，一股腦只想著「這是我的菜」、「好好看啊」，前後左右沒有多餘稜角，擺進櫥櫃就有無印風就有啦！雖稱小烤箱也有11公升容量，體積輕巧搬來搬去，收納起來更彈性。

除了烤箱主體外，隨附配件(左至右)有烤盤、烤網、量杯、水槽可搭配使用

，可從玻璃門可看清楚食材加熱狀態。

上下管快速加熱

不同於一般烤箱只有一個加熱管，艾美特多功能蒸氣旋風烤箱有1225W大火力，可以料理許多生鮮食材，烹調時不像大烤箱還要花10~15分鐘預熱，啟動時上下管30秒快速加熱，並且食物不需要翻來翻去，各部位就能受熱均勻，這樣更省時省力呢~~

旋風扇設計

這設計我覺得超級棒，許多小烤箱就是沒這功能，食材熟度烤色不一，艾美特多功能蒸氣旋風烤箱有3D對流式旋風風扇，加熱時讓食材前後左右受熱更均勻，避免局部燒焦，料理後口感外酥內嫩。

水槽蒸烤功能

這是讓吐司麵包能夠外酥內軟的秘密武器，使用前把水槽(附件)裝在加熱管上方凹槽裡，再用量杯裝10cc的水倒入水槽裡，這樣一來運轉時烤箱內就會充滿水蒸氣，將水份包覆在食材上層，水份會因為氣體加速加熱。

就拿簡單的烤土司說好了，經過水蒸氣加速加熱，表皮表面稍微上焦色，但內部保留麵包的水份及奶油等油脂成份，將香氣緊緊包住，成就吐司麵包外酥內軟的口感，再也無需“習慣”乾柴的吐司，每天就可吃到真正美味可口的麵包。

溫度時間設置

依據烹調食材不同特性，可設定加熱管溫度，溫度範圍為100℃到230℃，進而達到控制食物燒烤色澤與口感。

時間設定選擇從0~30分鐘，將計時器順時針轉到想要的時間位置，計時器是計時也是開關，轉到「關」的位置即停止工作；如果不使用計時，可將旋鈕向左旋轉到「連續」的位置，關閉加熱功能直接轉到「關」的位置。

▼如需長時間使用“蔬果乾燥”功能，可將計時器旋轉到「連續」的位置。

集屑盤在烤箱內底部，有時會滴落油漬或麵包屑，最好定期清洗，想要清理的時候，先等到機身冷卻後，開啟門再拉出集屑盤，即可做清洗動作。

艾美特多功能蒸氣旋風烤箱雖說是小烤箱，但功能可不簡單，可以變化的料理也相當多元，像是可以做早餐巧克力波蘿吐司、下午茶點心地瓜烤棉花糖、聖誕夜大餐烤牛排還有晚餐準備給孩子們的碗親子丼，這些外面才有的美食，這回通通可以用這台小烤箱完成，快來看看我怎麼料理！

一早準備全家人的早餐，巧克力波蘿吐司最近受歡迎的吃法，因為製作時間有限，只要將美乃滋、麵粉、可可粉和砂糖攪勻，放在吐司麵包滿滿的，然後放進艾美特小烤箱烘烤。

溫度可以設定200℃，時間調到5分鐘，取出後可以畫出菱格紋比較好看，麵包記得要麵包選厚片，這樣的高度波蘿皮會烤的脆口，因為旋風對流設計，整片上色熟度都會均勻；不到10分鐘就完成，孩子家人也都瞬間秒殺回報，可見多受歡迎。

下午空閒時間邀請朋友來家裡聚會聊天，用AIRMATE艾美特多功能蒸氣旋風烤箱來個烤地瓜當點心，加點棉花糖更好吃，材料非常簡單，只要準備地瓜跟棉花糖，搭配烤箱尺寸，地瓜可以選擇較小條，這次就用有機紅心地瓜，用水將外皮搓洗過再浸泡個5分鐘，取出擦乾放在烤網上，放進烤箱200℃烘烤15分鐘，上下加熱管火力均勻，完全不用翻動，透過玻璃窗觀看烤地瓜就像炭火烤一樣溫暖。