2018-04-12

很認真雞塊


記得看過影片拍攝有些市售雞塊製作內容,大概是將雞肉有的沒的部位混合變成雞塊,看了讓人擔憂,偏偏孩子們又愛吃,希望他們吃到是安全無虞的食物,自己做雞塊最好。
要做出健康的雞塊其實不難,捨棄高熱量油炸改烤箱烘烤,麵衣外皮調整為全麥麵粉增加營養,沒有多餘調味選擇優格口感更加脆嫩,咖哩粉讓色澤香氣更加垂涎欲滴,認真做出美味的食譜,說是「很認真雞塊」一點也不為過呢~~





很認真雞塊

材料:(2-3人份)
去骨雞腿肉…2片
醃料
優格…1大匙
咖哩粉…1大匙
胡椒粉…1/2小匙
鹽…1/4小匙
糖…1/2小匙
檸檬…1/2小匙
蛋…1個
裹料
全麥麵粉…適量
沾料
愛之味沾光香醋醬…適量


做法:

1:準備所有食材。





2:雞肉切成小塊,約12~14片。





3:加入醃料用手搓揉均勻,醃漬30分鐘。





4:雞塊裹滿全麥麵粉。





5:烤盤鋪上烘焙紙,將雞塊等距放置。





6:烤箱用180預熱,將雞塊放入烘烤25分鐘,中途可翻面,完成後即刻食用。





7:雞塊就是要配沾醬才夠味,愛之味沾光香醋醬特別加了金桔做結合,酸甜好滋味清爽解膩,不但便宜又好吃,全省超市都買得到喔!