不知道有沒有人跟我一樣是花生熱愛者，無論麵包、飲品或冰品，加上一瓢可甜可鹹的花生醬，絕對見底吃(喝)光光！
其實花生醬我們自己也可在家做，只需二步驟，花生秒變花生醬，香滑濃香無添加人工添加物，一大包花生可作好幾瓶，做法非常簡單，甜鹹無加糖任意選擇，嚐過再也不想出去買其他市售品了。
當然，成功關鍵在於一台馬力夠強的調理機。
美國百年精品廚電KitchenAid 給我的印象不僅功能強大，色彩繽粉也是特色之一，每一次年度發表新色都勢必成為廚房潮流的指向標。
看到了嗎！這台【KitchenAid 1.4L 高速多功能調理機】為美國原裝進口，外型是我喜歡那種美式風格鮮豔紅，現在只要３步驟，通過強大渦旋能輕鬆絞碎堅硬食材，製作出口感順滑美食，冷熱冰都可以喔～～
步驟１）自動智能調速設計，過程無須攪拌棒
放入食材後，馬達可以隨時感應攪拌杯內的食材量，自動調整最適合轉速，以達到更好的攪拌效果。（轉速每分鐘／３５００～１６０００轉）
步驟２）不對稱刀片設計，食材免切小塊
杯體底部刀片涵蓋了水平４個方向以及縱向４個高度不同的角度，可攪打大塊的水果（像是蘋果、芭樂等）或是體積小的水果（像是葡萄、奇異果等）攪拌每個角度都打得到！
(大塊堅硬的果核，像是櫻桃紅棗和水蜜桃等建議去籽再攪拌喔~)
步驟３）防噴濺杯型，攪打零死角
１.4L玻璃攪拌杯堅固穩定，耐用好清潔，杯內稜柱和曲線，讓每一份食才能夠有效的被導流到刀片附近，進而達到均勻的攪拌效果！
杯蓋內含 60ml 食材量杯。
多種預設菜單，一鍵上飲
面板設定很簡單，一看就很清楚，主要有【1~5檔手動調速】跟【3種預設菜單（碎冰）（冰沙）（奶昔）】及【自動清潔與手動瞬轉P】三區塊，依照自己的需求設定即可。
自動清洗
使用完畢後加入溫水，滴入清潔劑，旋轉至〈自動清潔〉，13秒內就能快速清潔杯壁；另外，攪拌杯與杯蓋也適用於洗碗機清洗。
這回用KA高速多功能調理機自製花生醬，還有夏天消暑的花生冰沙，保持身材可飲用的花生醬巧克力飲，來看肉桂如何準備吧！
自製花生醬(甜味)
如果你從未做過花生輩子必定要做一次，香氣濃到隔壁房都聞得到，入口舌間滑膩到受不了；要做一瓶滑順的花生醬，推薦使用食物調理機最好，別使用一般果汁機來做，有可能馬力不足而失敗。
KA高速多功能調理機有夠力，最有感的是16000/MIN轉速搭配涵蓋水平與縱向刀片設計，每個角度都照顧到，把食物打得很細緻，真的比較均質，5秒鐘打好花生粉，1分鐘做好花生醬，整個過程只要2分鐘，果醬冰沙醬料肉餡有這台就搞定！
材料：
花生 300g
花生油 60g
蜂蜜 50g
烤盤鋪上烘焙紙，倒入花生平鋪好，放入烤箱用170烘烤15分鐘，取出放冷再用手搓揉即可快速去皮。這回不小心買了帶皮花生，其實可以選擇去皮花生比較省力喔~
花生倒入玻璃攪拌杯，旋轉至〈手動瞬轉P〉約3秒切碎。
旋轉至〈手動3檔〉約5秒，碎花生馬上變成花生粉，真的超級快速好方便，加點細砂糖就變成百搭的花生糖粉了！
倒入花生油跟蜂蜜，沒有蜂蜜砂糖也可以，甚至不加糖也可以的，旋轉至〈手動1~2檔〉分次慢慢混和均勻，這時花生的形狀看起來會有點像小米，呈現小粒狀。
繼續攪打1分鐘，過程中可以刮掉黏在壁上花生，這時花生會開始結塊，漸漸變成香濃滑順的質地，如果喜歡顆粒感，也可以不要打太久。
嚐一下味道，放在密封瓶冰箱冷藏保存，手做的花生醬沒有添加人工添加物，所以儘早吃完為宜。
花生醬巧克力飲
花生醬巧克力飲是美國當紅的健康飲，其實，多數人對於花生醬有太多誤解，總以為含有大量脂肪，事實上，花生醬含有的是好的脂肪，只要適量攝取，絕對對健康有益。現在分享如何製作花生口味的熱飲。
材料：
熱牛奶 400g
70%巧克力 15g
花生醬 20gvu0
奶油霜(裝飾) 適量
將熱牛奶、巧克力和花生醬放入玻璃攪拌杯，因為牛奶是熱的，建議取出杯蓋內的量杯，攪拌時讓熱氣散出。
旋轉至〈奶昔〉開始攪拌；因為杯體為玻璃製，攪打熱呼呼的食材也不是問題，經過強勁馬力高速打發，表面也能製造出厚厚一層細緻奶泡，直接表演拉花也可以呢~~
花生醬冰沙
花生醬冰沙時屬夏季冰品前三名，身為花生控當然不可能放過，自己做的花生醬市售真的比不上，搭配KA高速多功能調理機打出的冰沙幼棉又密，甚至可以加入其他喜歡的堅果一起製作喔~~
材料：
冰塊 500g
煉乳 40g
花生醬 100g
牛奶 50g
玻璃攪拌杯放入冰塊、花生醬和煉乳，蓋上杯蓋，旋轉至〈冰沙〉開始攪打，只需要30秒就完成了！
直接攪打冰塊最能看出馬達馬力夠不夠，KA多功能調理機 30秒內逐漸升至最大轉速，將冰塊與花生粉慢慢打碎的為綿綿的冰沙，今年夏天就靠這台了！
(此篇為肉桂打噴嚏×KitchenAid 1.4L 高速多功能調理機實際體驗文)
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