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2022-04-19

天然消暑聖品!用 𝗚𝗥𝗘𝗘𝗡𝗜𝗦 全方位智慧料理機 輕鬆製作 #綠豆薏仁湯 #蒸地瓜 #天然粉粿

使用【GREENIS 全方位智慧料理機】一段時間了,除了使用傳統爐具烹煮,兩者搭配使用也讓我重新定位對一機多用的理解,不僅解決手忙腳亂的情況、保持環境簡潔,每次下廚時也能保持愉快的心情,準備一桌菜色也不是問題,DIY 料理更精緻美味!








將 10 種料理功能集於一身,可以輕鬆取代 12 種廚房家電,像是電鍋、破壁機、豆漿機、攪拌機、打蛋機、慢燉鍋、優格機、電子秤、舒肥棒等等,省的不只是廚房空間,更是一筆不菲的費用。

觸控式面板結合旋鈕雙效設定,直覺點選【時間、轉速、溫度、火力、電子秤、點動】模式操控,功能區分一目瞭然,不用耗費多餘心力辨別設定,一眼就清清楚楚。

【GREENIS 全方位智慧料理機】擁有許多貼心的設計巧思,之前已分享過,詳細功能介紹看這裡:三道菜「一器呵成」功夫麵館在我家






一鍋三菜 綠豆薏仁湯 / 蒸地瓜 / 粉粿 
 天氣漸漸變熱,可怕的夏日即將到來,天氣熱總少不了清涼解暑點心,來碗消暑的粉粿綠豆薏仁湯吧!尤其是粉粿,是小時候記憶中的古早味點心,獨特的 Q 彈口感,總喜歡沾些黑糖或糖水品嚐甜蜜滋味,還可以拌入冰涼碎冰入口或是加入地瓜,聽起來就十足消暑!

想要同時做出三種豐盛多樣化的點心,又能快速上桌,那就要靠 GREENIS 來達陣了,利用多種巧妙設計,簡單不費力就做出古早味點心,一鍋同時出菜絕不是問題。
悶熱的天氣宣告夏天的來臨,想吃冰涼甜品的心也蠢蠢欲動,小時候的好滋味-古早味粉粿 在家就可以簡單動手做,再也不怕衛生、添加物等疑慮了!






古早味粉粿

材料
樹薯粉 300g
太白粉 50g
水 1000g
山梔子 6顆


做法
1:山梔子可在中藥行買的到,裝入藥材袋稍加拍碎。






使用前把「一字刀頭」裝在主鍋底部,倒過來將刀頭卡扣套入指定位置,順時鐘方向旋轉,將刀頭固定在主鍋中。






放入山梔子袋,接著倒入水 300g ,過程中不用另外準備量秤,透過內建的電子秤精準秤出食譜份量,真的很方便耶!






透過觸控面板與下方旋鈕操控,設定【時間 10 分鐘 / 轉速 1 / 溫度 90℃】來煮山梔子水,一根手指就能完成精準數據化配置,簡單操作好上手。






樹薯粉與太白粉放置量杯混勻,把剩下 700g 的水倒入調成粉漿水,主鍋取出山梔子袋再倒入粉漿水進去。
設定【時間 15 分鐘 / 轉速 1 / 溫度 100℃】開始拌粉漿。








定溫拌炒過程中,可打開鍋蓋上的量杯蓋,觀看主鍋內部加熱狀態,過程中不須顧火,省了好多麻煩!






結束後可看到粉漿已經攪拌到半流動奶黃色糊狀,把粉漿糊倒入抹油或舖上烘焙紙的容器裡備用,接下來準備煮綠豆薏仁湯囉~~






綠豆薏仁湯

材料
綠豆薏仁 200g
水 1500ml
貳砂糖 60g 



做法
1:綠豆和薏仁洗淨泡水浸泡 1 小時,瀝乾倒入主鍋中。






接著倒水進去。






蒸地瓜

材料
地瓜 適量



做法
1:可挑小一點的地瓜,洗淨後放入容器裡,擺在不鏽鋼蒸鍋中間。






再擺上主鍋壓緊密合。






把粉粿糊放在不鏽鋼蒸盤中,並蓋上玻璃上蓋,疊上蒸鍋同時加熱。






設定【時間 30 分鐘 / 溫度 100℃ 】開始蒸煮。
搭配蒸鍋、蒸盤等配件,除了可以小火慢燉,還能使用蒸煮功能。






完成後依序取出所有點心,三道料理同時蒸煮,一次完成!不是我在說~真是省時省力又方便,熟度也都控制得剛剛好~~






自己做出來的粉粿與市售添加各種食用色素不同,學習以前人的智慧,取用中藥材山梔子的天然黃色色素,不只顏色好看、還有清熱、消渴、散瘀的功效,正好適合炎炎夏日退火消暑氣。切的時候 QQ 有彈性,每個都是可愛實用的史萊姆,全家人都好愛!






【GREENIS 全方位智慧料理機】重新賦予我對一機多用的想法,把 12 種廚具的功能集中體現,省卻的不僅是廚房空間,更省下不少費用,多元使用模式讓做菜增加不少趣味!精準的烹調設定就像請了專業廚師,不需要自己顧火,也能隨時伺候全家人的胃口!


(此篇為肉桂打噴嚏 × GREENIS 全方位智慧料理機實際體驗文)

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