這樣的現象跟肉桂這幾年追求簡單生活的理念產生矛盾，因此時下興起的家電新貴【GREENIS 全方位智慧料理機】迅速吸引我的目光！一台集多種功能於一身的高品質廚房家電，讓料理環境更簡潔有序，下廚的時候更輕鬆！畢竟，保持愉快的心情，就是讓每道料理變得更美味的神奇魔法呀～
一鍋三菜 在來米蘿蔔糕 / 高麗菜蒸餃 / 家常滷味
純米蘿蔔糕
和大家分享這台讓我相見恨晚的【GREENIS 全方位智慧料理機】，面對廚房中的各種疑難雜症通通都能輕鬆搞定～從廚房小白到料理廚神只差一台全能料理機！
將 10 種料理功能集於一身，可以輕鬆取代 12 種廚房家電，像是電鍋、破壁機、豆漿機、攪拌機、打蛋機、慢燉鍋、優格機、電子秤、舒肥棒等等，省的不只是廚房空間，更是一筆不菲的費用。
觸控式面板結合旋鈕雙效設定，直覺點選【時間、轉速、溫度、火力、電子秤、點動】模式操控，功能區分一目瞭然，不用耗費多餘心力辨別設定，一眼就清清楚楚。
【GREENIS 全方位智慧料理機】擁有許多貼心的設計巧思，讓肉桂一一整理分享給大家。
直覺操作
透過觸控面板與下方旋鈕操控，執行時間、轉速、溫度、火力、電子秤、點動等設定，一根手指就能完成精準數據化配置，達成切菜、揉麵、翻炒、破壁、蒸燉、舒肥等烹調模式，簡單又方便。
精準秤量
不用另外準備量秤，GREENIS 配備獨家內建的電子秤功能，揉製點心、烘焙甜點，都能跟著食譜所寫份量精準秤量。
立體循環加熱
循環加熱技術搭配廣口寬底鍋型，37°C~120°C 定溫設置精準控溫，讓食材均勻導熱快速烹調， 料理模式隨心駕馭。
高碳鋼刀頭 X 強勁扭力 四葉刀頭／一字刀頭
依料理需求在裝上相應的刀頭配件，高碳鋼材質抗衝擊更耐磨，搭配高扭力馬達，每分鐘最高可達 32000 轉，鋒利而堅刃的刀頭可以瞬間將食材切碎與研磨，均勻且細膩。
304 食品級不鏽鋼配件
GREENIS 的主鍋、蒸盤、蒸鍋、網籃皆為食品級 304 不鏽鋼所製，可隨時保持光亮外表，無論攪打、料理生、熟食或長時間加熱，也不藏污納垢很好清潔，使用起來最安心。
回到家想要快速豐盛上菜，又要兼顧豐盛與多樣化，就要靠 GREENIS 來幫忙了！利用上述這麼多貼心設計，操作簡單功能百變，同時料理多道菜餚，一鍋三菜絕不是問題！省下的時間就可以拿來翹腳耍廢或追劇啦～這樣生活才愜意！從蒸餃、蘿蔔糕到滷味全都包辦，我家就是功夫麵館，舒服享用這套麵館大餐吧！
純米蘿蔔糕材料
蘿蔔（去皮）800g、在來米300g、水300g、油1大匙
調味料
白胡椒粉1/2小匙、鹽1小匙
使用前將四葉刀頭裝到主鍋底部，倒過來將鎖件套入指定位置，順時鐘方向旋轉，將刀頭固定在主鍋中。
破壁研磨
在來米洗淨後泡水 2 小時，瀝乾後將清水與在來米加入主鍋中，設定【時間3 分鐘 / 轉速10 】研磨成米漿，完成後倒入大碗裡備用，米漿質地非常細緻光滑，看不到殘餘的米粒。 GREENIS 能完全取代果汁機、破壁機，打果汁、煮豆漿，都能將食材細細打碎，喝下完整營養。
定溫拌炒
主鍋倒入油，加進刨好的蘿蔔絲與調味料，蓋上主鍋蓋後設定【時間 15 分鐘 /轉速 10 /溫度 100°C】開始拌炒，定溫烹調不需要顧火，省了好多麻煩。
► 小訣竅分享給大家，打開主鍋蓋上的量杯蓋散出鍋中的熱氣，放上網籃後就可以防止細小的食材噴濺唷
從主鍋蓋孔倒入米漿，設定【時間 1 分鐘/轉速 10 】，完成後倒入鋪上烘焙紙的不鏽鋼網籃（此份量可做 2 份）。
可蒸可燉
主鍋放入水 1000ml，架上不鏽鋼蒸鍋，設定［時間 60 分鐘/溫度 100°C］開始蒸煮。搭配蒸鍋、蒸盤等配件，除了可以小火慢燉，更能使用蒸煮功能。
蘿蔔糕完成取出後放涼，待形狀固定後再切成適當大小，放鍋裡煎到二面金黃就能上菜囉。
在來米做的蘿蔔糕彈性足十分好吃，這次有了 GREENIS 這個廚房小幫手，幫我省下不少時間和力氣，從研磨、翻炒到炊煮一機完成，純米製作蘿蔔糕不再麻煩，收斂料理步驟也不需要多餘的鍋碗瓢盤，真的很簡單輕鬆，每個人都一定要試試！
高麗菜水餃
材料
水餃皮
中筋麵粉200g、冷水110g、鹽4g、沙拉油1小匙
豬肉餡
豬肉300g、蔥花1支、高麗菜120g
調味料
酒1大匙、鹽1/2小匙、醬油1大匙、胡椒粉1/2小匙
家常滷味
材料
豬梅花肉600g、豆乾5片、素腸2個、青蔥2根、大蒜2個、薑片3片
滷汁
醬油30g、酒30g、胡椒粉1/2小匙、蠔油1大匙、水800～900g
主鍋裝置一字刀頭，依序加入水、鹽與沙拉油，最後倒入麵粉，透過內建的電子秤精準秤出食譜份量，超級方便！
揉麵打蛋
設定【時間 8 分鐘 / 轉速 3 】開始揉製麵糰。依照食譜設定啟動製麵模式，料理麵包點心或是糕點，不僅能揉出 Q 彈口感，也能快速打發雞蛋或是鮮奶油喔！
將麵糰取出後放進碗裡並蓋上保鮮膜，放置 20 分鐘鬆弛。再將麵團搓成長條、切成小塊，擀成餃子皮備用，記得在每片餃子皮上多灑一點麵粉防止沾黏唷！
切菜絞肉
主鍋換上四葉刀頭。將豬肉（建議先冷凍一下）、高麗菜末與調味料放入主鍋，設定【 時間 1 分鐘 / 轉速 6 】製作餃子餡。從切菜絞肉到製作肉餡都能快速完成不沾手，做出來的餡料就是我想要的細緻度！下回再來嘗試製作肉包子一定很棒！
開始包餃子囉！依照自己順手的方式包餡整形，在不鏽鋼蒸盤鋪上沾濕的棉布，等距擺放餃子，蓋上玻璃上蓋靜置。
川燙過濾
再來準備做家常滷味。主鍋裝上四葉刀頭，將豬肉切成 2 片後放入不鏽鋼網籃中，並利用矽膠刮刀扣住網籃提取後放入主鍋中，不只可以防燙，放置也更穩當喔～接下來加水淹過豬肉，設定【時間 1 分鐘 / 轉速 5 / 溫度 50°C】川燙清洗，取出後再用清水清洗表面的肉沫雜質。
翻炒爆香
換上乾淨主鍋，將油與薑片、蔥段與蒜末放入主鍋，設定【時間 1 分鐘 / 轉速 1 / 120°C】爆香。最後加水、調味料與豬肉、豆乾和素腸。
在主鍋上擺放裝滿蒸餃的不鏽鋼蒸盤，與主鍋壓緊密合，設定【時間 25 分鐘 / 溫度 100°C 】同時燉滷和蒸煮，一次完成二道菜，裝盤後即可享用。
【GREENIS 全方位智慧料理機】擁有媲美專業主廚的 10 種料理功能，夏天不需要待在燥熱的廚房跟瓦斯爐拼命！通電就能烹煮，廚房不再那麼悶熱，如果不太會做菜的朋友也不用擔心，GREENIS 除了附贈紙本食譜之外，也提供終身免費的線上主題食譜，每月定期更新，讓你跟著 GREENIS 一步步做出平時不敢嘗試的美味大餐，既省時又省力，即便不擅長料理，也能享受烹飪帶來的樂趣，推薦大家一定要親身體驗，享受這種一「器」呵成的料理成就感，快來！
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（此篇為肉桂打噴嚏× GREENIS 全方位智慧料理機 實際體驗文）
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