天氣越來越冷，又到了吃火鍋的季節～喜歡火鍋是因為有濃郁的湯底，還有各式各樣的配料，一群人吃鍋也很熱鬧，自然而然變成親朋好友普遍歡聚方式。也因為這樣，除了傳統瓦斯卡式爐，越來越多的家庭開始入手家用電火鍋，像是電磁爐、黑晶爐......等等，方便使用還能隨時餵飽肚子。
但是，電火鍋只能用來吃火鍋嗎？當然不是，現在的電火鍋，為了迎合越來越多人的飲食方式，功能越變越進步多樣，今天要跟大家分享新上市的 TwinChef 雙廚折疊爐，不只有黑晶爐加熱，還結合電烤盤的功能喔。
著手布置居家環境時，漂亮舒適氛圍不僅好心情、還能提升生活品質，像擺設一樣美的高顏值 TwinChef 雙廚折疊爐 ，白色款設計乾淨整潔，裡裡外外就走文青風，就算沾到一點點油汙，也能夠馬上發現即時清洗。
整體很有質感，金色把手方便外出攜帶，使用完畢後可折疊垂直站立收納，放進櫃子也不佔位置，與一旁日雜完全不違和，看起來就是日常最美麗的風景，講究生活美學的人肯定不會錯過！
使用的時候打開平放在桌面，整體尺寸我量是58×29×8cm，小體積身形非常可愛，擺在廚房可以代替雙爐灶，很適合兩口之家日常使用，也可以直接放餐桌操作。
TwinChef 雙廚折疊爐 結合有不挑鍋的「黑晶爐」與「電烤盤」。
黑晶爐與一般電磁爐最大的差別在於，黑晶爐的加熱工具較不受限制，幾乎所有的鍋具都能使用，可以搭配陶瓷鍋、鑄鐵鍋、平底鍋等不同鍋具進行煎、燉、炸等功能，且保溫效果佳。
替換式烤盤有「平烤盤」與「圓格盤」二種，噴塗不沾塗層，食品接觸可用材質，可以輕鬆燒烤，盤面不容易沾附油汙，讓你一邊在享受火鍋之餘，增加烤肉熱的樂趣！
TwinChef最棒的是可以同時烹調多樣料理，在家就能享受火烤兩吃，兩邊的爐台更是獨立溫控互不影響，單邊煎煮時，閒置也不會有乾燒的困擾，不管煮什麼，火候都能控制剛剛好，雙廚齊開就是雙倍份量，多人開趴也能輕鬆溫飽，隨時隨地都能享受下廚的樂趣！
黑晶爐背面、側邊都有散熱孔，電烤盤區的垂直風幕設計讓油煙不會直接吹臉，可形成360度油煙風牆，烤完肉一樣清爽！
其實收到 TwinChef 雙廚折疊爐 閃過的的第一個念頭，就是來製作韓式料理，希望在家中也能體驗同時享用火鍋與烤肉的樂趣！TwinChef 完全實現韓式二吃的樂趣，黑晶爐與電烤盤同時使用，一台折疊爐就能滿足 2~3 人的聚餐。
這回要做的是「韓式泡菜鍋」與「韓式烤肉」，來看看肉桂怎麼料理。
韓式泡菜鍋
材料
豬火鍋肉片 100g
韓式泡菜 100g
傳統豆腐 1盒
高湯 600ml
湯底炒料
香油 1大匙
薑泥 1小匙
蒜泥 1大匙
韓式辣醬 1大匙
醬油 1小匙
1：「黑晶爐」下方轉動溫控按鈕啟動加熱，轉鈕上有火力大小圖示，依需要自己調整火候。
2：把所有〔湯底炒料〕放鑄鐵鍋裡炒出香氣，底部高導熱紅外線爐芯，從鍋底垂直聚能加熱，不僅省電，搭配鑄鐵鍋，湯底鍋料一會兒就爆炒好了！
3：加入高湯，份量可依實際需求調製倒入。
4：將所有火鍋配料依序放入，接著就慢慢享用囉~~
韓式烤肉
豬五花肉條「厚1~2公分」 600g
韓式醃料
水梨 2大匙
洋蔥泥 2大匙
蒜泥 2大匙
韓式辣醬 1大匙
米酒 1大匙
1：把所有〔韓式醃料〕放碗裡拌勻。
2：放入豬五花肉醃漬半小時。
待豬五花都入味後切對半，放在電烤盤上。
3：把「電烤盤」溫控按鈕向右啟動加熱，一開始火力別設定太強，慢慢調整即可。
烤肉流下多湯汁或油脂會流至下方集油盒，不用擔心吃下過多調味或油脂，這點設計很貼心，吃完拿到水槽清洗就可以囉！
韓式火烤兩吃輕鬆完成~即便有天大的煩惱，飽餐一頓後心情都會變得無敵舒暢！有時和三五好友相約餐廳聚餐，似乎少了那麼一點溫馨的氛圍，如果你是小套房租屋學生，甚至外出打拼的上班族，或是像我一樣喜歡呼朋引伴的人，準備這一台雙廚折疊鍋，插上插頭馬上就可以上桌料理，不管煮麵、烤肉、煎牛排、早餐和下午茶等等，轉動按鈕即可享受美味料理，拉近人與人的距離，擁有不一樣的餐桌體驗。
「此篇為肉桂打噴嚏× TwinChef 雙廚折疊爐 實際體驗文」
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