說起主婦圈熱搜的關鍵字『氣炸』絕對前是三名，身為家電控當然也愛湊一腳，說實在的，小廚房擺著大烤箱在那，但三不五時還是會開這台美膳雅氣炸烤箱來用，相信有人會問：「為什麼要用？什麼時候用？好不好用？值得買嗎？…」
告訴大家，我覺得氣炸烤箱好用主要是〝操作簡單〞，連國中生都會用；再來是體積小、加熱快，讓烹調時間大大縮減。原理很像爐火直接加熱，加熱點由上往下，緩緩將食材的油脂溶解滴下，完成後口感變得清爽解膩，市面上的大烤箱可不是每台都辦得到的。
市面上氣炸鍋、氣炸烤箱品牌眾多，各有各的優缺點，設計款式也越來越不同，功能也要求越來越多元，但唯一不變的還是經典『操作簡單』，氣炸烤箱除了能氣炸，還結合多種烘烤功能可以變化運用。自從入手後，我們家的姐姐弟弟瞬間變大廚，從薯條雞塊到法式吐司都不是問題，自己煮自己吃，有時玩個親子聯手料理，讓媽媽我下午茶休息時間變長輕鬆不少！
喜歡烹飪的關係常研究各種廚電，對美膳雅Cuisinart印象很好，櫃子裡那把手持式攪拌多年，不管熱湯或打發，目前為止用得很順手、馬力還足得很呢！
很好看吧！這台Cuisinart美膳雅9L多功能氣炸烤箱(TOA-28TW)，歐美同步上市，光從外表就可看出與一般氣炸鍋不同，簡直就是正常烤箱縮小版，兼具功能性頗有美國50年代氛圍，圓潤的復古線條與色調，方方正正的與木質家具好配，很有城市現代感，輕巧不佔空間擺在哪都好看，主機保固2年，這台有抓住我的目光(點頭)，準備進駐肉桂小廚房成為新夥伴吧！
下方烤箱內部有足夠的容量(9L)，隨著不同食材與料理方法，能一次烹調高達2公斤的食物，烘烤時不需要將食物堆疊，鋪平就可以，烹調的時候安靜得幾乎沒有什麼聲音。
最外面加厚雙層玻璃門，加熱時可以降低熱輻射向外擴散，安全鎖住熱能，讓溫度準確在設定的範圍內。
不同於一般氣炸鍋(箱)只有上方加熱管，美膳雅氣炸烤箱有上下環狀加熱管，使用高溫的方式烹煮，加熱同時還有六角風扇幫助熱對流，藉由對流的方式讓熱空氣包圍食材，完美控制在操作設定的溫度內，並且快速加熱完畢，比起製作油炸物的油炸機，既健康又美味的新選擇！
想要移動烤箱時也很方便，兩側邊緣都有防燙把手設計，我覺得挺好握的，因應我這個三不五時想要移來移去的怪癖好，機體9.5公斤也還ok。
側邊除了防燙把手，還有一整片散熱孔，保持烤箱溫度使用起來也安全；
後方有個可以收納電源線的勾具，這樣麻煩的電線才不會跑來跑去。
操作面板上有4個機械式轉扭(功能、溫度、定時、烤土司)，我個人覺得現今家電都是LED觸碰按鍵，平時喜歡蒐集老物件裝飾，這個復古轉鈕我喜歡，標示清楚到小孩跟長者看了都會用吧！
以功能來說最主要有6種烘烤模式：「保溫」「炙燒」「烘焙」「氣炸」「烤土司」「貝果」，調整不同溫度與時間可以做出〝氣炸鍋〞〝烤箱〞〝烤麵包機〞〝風乾機〞這麼多種料理需求，正所謂一機多用省時方便，想做什麼就做什麼！
還有不銹鋼材質配件，有集屑盤、烘焙盤、氣炸籃、鐵絲架，隨貨贈送精美食譜。
開始使用前，先將集屑盤放推入烤箱下方，與內壁同為不沾塗層，髒了擦拭很好清理。
氣炸籃+烘焙盤
使用氣炸籃的時候下方可以放置烘焙盤，油脂滴入下方烘焙盤好清理，使用氣炸溫度最高可以設定230℃，再加上空氣烘烤雙向熱氣不停循環，我覺得應該會更高，氣炸後雞塊短時間就能烤出不錯的顏色(上色)，也要歸功於全金屬內外設計，即便減油也不乾柴，口感照樣金黃酥脆，是不是減油又健康呀！
鐵絲架
我想除了氣炸烹調食物外，最常用的應該早午餐下午茶吃的烤吐司，美膳雅氣炸烤箱很貼心設計出「淺色、適中、深色」三種烤色，將吐司或貝果放在鐵絲架，想吃怎樣的口感直接設定好，等出爐就有喜歡的麵包，直覺設計好方便！
烘焙盤
烘烤餅乾或披薩就可以使用烘焙架，這天想做的簡單的烘蛋，放進氣炸鍋10分鐘就烤好了，連我女兒都說也太快了吧！
烹煮油膩食物後，記得要等烤箱冷卻，然後清潔烤箱內部及上方，外面的話用乾淨濕布擦一下風乾就好，太髒建議用海綿刷洗；配件不要放洗碗機，用清潔劑手洗，像是五花肉或雞肉釋放的油脂真的會嚇死人，可以浸泡後用尼龍菜瓜布清洗，最後徹底沖乾淨就可以了！
前面分享完美膳雅氣炸烤箱這麼多功能，看來氣炸、烘焙、炙燒、包溫通通沒問題，烤麵包還可以輕鬆應付，肉桂全家人都很感興趣，這裡就和宅弟、劉女動手做些簡單的料理，有興趣的朋友快動手試看看！(備料囉~)
香烤冰淇淋貝果
宅弟喜歡吃冰淇淋，這次就用冰淇淋當抹醬來烤貝果，冰淇淋記得選奶油含量高的(就是比較貴的那種)，這樣烤出來的味道才會濃醇香，貝果切半抹上冰淇淋，準備放進氣炸烤箱(宅男手好肥)~~
鐵絲架擺放就位，將功能旋鈕設定為貝果，溫度旋鈕轉為230℃，將烤土司定時器轉到“適中”，電源燈亮起設定完成，等就好了~~
隔著雙層玻璃門，可以看見照明燈下那層草莓牛奶冰淇淋，漸漸融化滲入貝果裡，麵包裹著香氣緩緩從縫隙溢出，一旁劉女蹲著偷看著，“好吃的東西加上好吃的東西一定美味呢”，很溫暖的畫面。
出爐囉，扎實的貝果就算出爐後也不會馬上冷卻，粉紅白相間的冰淇淋融合在麵包上，孩子們都好喜歡，氣炸烤箱讓貝果短時間仍可以快速成型上色，還保持內部濕潤與外層香氣，一口咬下扎實外皮包含著冰淇淋奶油霜，出乎意料地好吃，大家一致認同氣炸烤箱溫度高加熱快的優勢，還吵著下次再換芒果口味！！
鹽酥炸豆腐
豆腐料理我超愛的，尤其是酥香的炸豆腐，孩子們也很喜歡，但想到油炸難免克制地少吃,但現在有了更健康的方式來"炸"豆腐了， 那就是氣炸烤箱，省去油鍋炸的麻煩, 不須粉漿也能做出外酥內嫩的香酥豆腐， 自己做最放心，做法簡單連小朋友也會做。
首先，買一塊板豆腐，先用廚紙吸去大部分的水份。
然後把豆腐切成小方塊放入碗裡，加入1大匙椒鹽粉與義大利香料，淋上2大匙橄欖油，晃動一下碗，讓味道均勻分布，小小一顆顆放進氣炸籃(下方放置烘焙盤)，想吃重口味可加點醬油。
放進氣炸烤箱，將功能旋鈕設定為氣炸，溫度旋鈕轉為200℃，將時間設定為15分鐘，電源燈亮起設定完成。
過程中豆腐噗滋噗滋不停發出的聲音，畫面聽著看著好療癒，宅男說：待會兒出爐的豆腐，會不會軟爛、不熟或太硬，我也不知道？
完成囉，吃起來稍帶嚼勁，有點像是豆腐乾，因為加了胡椒鹽香氣很足，微焦的部分會微微酥脆，其餘的表皮則有Q彈口感，我記憶中的炸豆腐就是這個口感。沒有餐廳用的專業大油鍋，也能重現回憶中炸豆腐的模樣，烘焙盤上的油渣也很香，氣炸烤箱真是的料理好幫手。
完成兩道料理後，孩子們拼成喜歡的形狀在容器，完成這次很簡單又溫馨的親子料理。
在很多烘焙或料理領域的人，對美膳雅Cｕisinart這個品牌不陌生，大部分設計以歐美習慣為主，適合的料理我覺得比較偏向輕食方面，好處是不用預熱、不須運用繁複程式，隨時隨處都可以移動使用，連不會烤麵包的老劉也能輕鬆料理，比起電腦設計機械式也相對耐用，放在哪裡都能與家具融合，這裡推薦給大家，有沒有一點心動了呢！
(美膳雅Cｕisinart 9L多功能氣炸烤箱TOA-28TW×肉桂打噴嚏實際體驗文)
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