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2019-08-02

健康新概念,台灣三洋氣炸鍋SK-F820無油煎炸,少油輕鬆料理|厚切豬排三明治&照燒雞腿漢堡| 肉桂打噴嚏Blog


不瞞大家,肉桂廚房已有一堆給西,從沒想過要再添購什麼氣炸鍋家電來著
一直到周邊與臉書的朋友不停轟炸:「好想要氣炸鍋」、「氣炸鍋好好用」正反意見,
這情況應該有二年了吧,即使大家還是那麼瘋迷,我還是保持猶豫觀望的態度,
就在這時候、剛剛好台灣三洋的試用邀約來囉,終於有機會好好的體會氣炸鍋魅力,
結果一試成主顧,很想快點推薦給大家!







從小耳熟能詳的SANYO因應品牌轉換,現在名稱變成SANLUX台灣三洋,
記得老家第一台洗衣機就是三洋的,屬於台灣老字號很耐用的國民品牌,
打開外包裝取出台灣三洋氣炸鍋SK-F820,烹飪容量頗有氣勢,
外型是很耐看的黑色頂級烤漆,時尚有質感,我覺得擺在家電或擺飾很有融入感。
現代人對飲食都有少油概念,美食風味口味不打折方法要輕鬆,最好是無油煎炸,
於是氣炸鍋越來越多人使用,台灣三洋氣炸鍋也秉持這個理念。






操作按鍵可依料理調整溫度與時間,基本上不需要看說明書就會操作,
溫度調整 / 可調整烘烤溫度(100℃、12℃、140℃、160℃、180℃、200℃六種)
時間調整 / 可透過時間– / 時間+ 調整烘烤時間
開/關 / 氣炸鍋啟動、停止






LCD顯示操作很方便,畫面大操作看的非常清楚,
可預設烹調時間從1~30分鐘,依照食材調節溫度最高為200℃,
若是不知道怎麼設定烹飪,螢幕上有清楚(食材+溫度)圖案顯示。
電源顯示 / (紅色為待機、黃色是啟動)
烘烤溫度烘烤溫度顯示/ (溫度調整鍵)
烘烤溫度顯示 / 倒數計時時間更好控制
運轉狀況 / 運轉中(圖示)風扇,停止運轉無(圖示)風扇








打開外盒取出所有配件,有隔熱墊、主機、炸鍋與內鍋。






台灣三洋氣炸鍋通過國家許多重要認證,保固時間一年,整個質感與服務滿分,
使用的是3D熱循環氣炸概念,就是用100~200℃循環氣流快速烘烤食物,
像是茄子或魚排用180℃烘烤12~15分鐘、漢堡或炸拼盤160℃~180℃烘烤15分鐘…
很多較繁瑣長時間料理,放進氣炸鍋一指就解決了,還可以料理各式菜餚,
大概是五人份的家庭一餐所需,我覺得很方便,台灣三洋氣炸鍋不只一種使用模式,
它可以煎炒炸一鍋多用途,很適合新手主婦免起油鍋做菜,少油煙保持廚房清潔,
還有在外租屋不方便開火必要準備的好物。

本體把手為隔熱材質,啟動時握住也不燙手,烹飪超大容量為2.2公升,
直接將整隻雞放進去也不成問題,許多料理可減油80%吃起來依舊美味,
瀝除多餘油脂沒有負擔,成了烤箱、油炸鍋另外一種方式的替代品,
一機幾乎可以做出想要做的料理,第一就想到我家那社會新鮮人也很喜歡這台啊!








清洗要將炸鍋與炸鍋分離很簡單,直接將把手頂端安全蓋向上扳開、按鍵壓下,
就可以輕鬆分開,然後取出炸網清洗。







取出的炸網為304不鏽鋼製作,堅固耐用,為食物應用最廣的級別,很安全,
要料理前可在網上薄薄的油,這樣可以防沾黏,事後也好清洗,
別以為只能放炸網烤,可以舖上烘焙紙或鋁箔紙當成鍋具,像是快炒菜色或煎都可以,
是不是很萬用。






底下的炸鍋則為不沾材質,能夠促進氣炸鍋裡空氣循環與調節溫度,
可以健康的做出各式各樣的美味料理,最棒的是會多餘的油脂通通流在炸鍋裡,
像是五花肉或雞肉料理完,釋放的油脂真的多到會嚇死人~~
清洗時只要時只要熱水燙過,用海綿清洗就可以囉!


台灣三洋氣炸鍋這麼好用,看來處氣炸、煎烤、烘焙、甜點通通沒問題、炒飯炒青菜都可以輕鬆應付,肉桂這裡就分享二道簡單到不行的料理,快動手試試吧(捲袖)!






厚切豬排三明治
利用台灣三洋氣炸鍋來炸豬排,口感雖沒有外面便當店的油香感,但少油無負擔,簡單而美味,色澤很吸引人喔!

材料:(2人份)
里肌肉2片(厚度1.5cm)、烤肉醬適量
醃料
醬油2大匙、胡椒粉1/2小匙、米酒1大匙、砂糖1小匙
炸物沾料
雞蛋1個、麵粉1大匙、麵包粉適量
器具
台灣三洋氣炸鍋


做法:

里肌肉把筋切斷,再用刀背將肉拍鬆。






將里肌肉放進醃料中醃漬3小時,記得正反面都要醃漬。






將雞蛋打入麵粉中攪拌均勻,將肉片沾滿麵糊。






再放進麵包粉裹滿,記得正反面都要裹滿,然後放置20分鐘,讓裹料附著更牢靠,
然後淋些沙拉油在排骨上。







台灣三洋氣炸鍋“網鍋”抹上一層料理用油,將里肌肉放進去擺好。
使用氣炸鍋,有油脂的肉類不加油就有天然油脂,多餘的油被逼出來,
像是里肌肉、蔬果這類油脂較少的食材,最好在鍋上抹油,避免沾黏或過於乾躁,
把握這個原則就,可以運用食材特點氣炸出好吃的料理來。






〔溫度調整〕為180℃,〔時間〕為16分鐘,按下〔開/關〕啟動。






16分鐘後聽到”嗶嗶嗶”就表示完成囉,打開炸鍋金黃色的炸排骨出爐囉,
完成後取出排骨,撒些胡椒鹽就就香噴噴的椒鹽排骨,我的媽呀,真是銷魂,
還可看見排冒油泡,炸物的最佳麻吉之友非台灣三洋氣炸鍋莫屬。







取一片吐司放上生菜,剛氣炸出爐的厚切排骨淋些烤肉醬,另一片吐司蓋上就完成,
從中間一刀切開完美極了,看來果然沒讓我失望,近距離看看肉質確實是粉嫩的,
氣炸到外皮酥脆,吃起來微微的鹹甜,中間還有肉汁,這排骨很可以啊~
再來是孩子們都喜歡的照燒雞肉堡。






照燒雞腿漢堡
照燒(照り焼き)是日本烹飪手法的一種,是燒烤肉類的一個方式,
這次的做法是加味醂不加砂糖,味道帶有甜味,彷彿蜜汁雞腿一般的滋味,
實際上氣炸過的照燒雞腿吃起來還蠻甜的,還有近似帶有炭烤香氣的烤肉。


材料:(2人份)
去骨雞腿2片
醃料
醬油2大匙、味醂2大匙、胡椒粉1/2小匙、米酒1大匙
器具
台灣三洋氣炸鍋


做法:

將雞腿放在醃料醃製30分鐘等入味。






放進台灣三洋氣炸鍋裡的網鍋裡,雞皮朝下,然後將炸鍋推入。






〔溫度調整〕為180℃,〔時間〕為15分鐘,按下〔開/關〕啟動。









15分鐘後聽到”嗶嗶嗶”就表示完成囉,打開炸鍋金黃油亮的照燒雞腿出爐囉,
小心取出雞腿肉,真的受不了那顏色與香氣,漂亮的太讓人吃驚,很想馬上咬一口。







把漢堡麵包以180℃烘烤3分鐘。
取出麵包後放入生菜、番茄切片,放上剛鹹甜欲滴的照燒雞腿,再蓋上麵包就完成囉,一大早準備早餐無須開火,20分鐘就可準備香噴噴的漢堡,真的太方便了!






其實這樣一輪體驗下來,真心感覺很棒的是再也不擔心黑心油的危害,
誰知道外面的油到底是甚麼成分,不好的油品肉眼也看、聞不出來,
常常是新聞報了也吃進肚裡最後才知道,所以使用台灣三洋氣炸鍋可以添加少少油量,
甚至不加油、善用食材本身的天然油脂做料理,不用為了保持身材犧牲美味口感,
無須擔心攝取過多油脂,誰說美味與健康不能兼得,準備氣炸鍋補足不足的料理方式,
寫了那麼多,總之台灣三洋氣炸鍋真的是用途太多,未來還會繼續研發更健康的料理,
像是肉桂最愛的烘焙,麵包跟蛋糕啊~~~



(本文為台灣三洋氣炸鍋SK-F820×肉桂打噴嚏實際體驗文)



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