台灣炎炎夏日，氣溫一直高居不下，出門一趟就像洗免錢的三溫暖般汗如雨下，
在家也沒比較好，沒開冷氣的時候，衣服下的皮膚也是濕搭搭，像穿雨衣在身上，
總不能老衝冷氣房享受爽涼感，久了發現食慾不振、疲倦、頭痛各種通通來，
之前看網路報導有說，夏天的室內外劇烈溫差，很容易引起各種不適接連報到，
所以這時候我會準備些勾起食慾的食物，讓全家一整個暑假維持健康活力！
很開心受到「許苑」邀請體驗他們家的產品，全~~~(聲音上揚)都我們家愛吃的，
嗜吃酸甜泡菜的姊姊、愛嚼豬肉的弟弟與老劉、總愛酸這味加東加西的肉桂，
打開外箱裡面的泡菜、鹹豬肉、酸白菜全都是咱們心頭好，像中樂透一樣好開心，
興奮把全部食材排整齊，心裡想著：「今年夏天請多多照顧我們全家人的胃口，拜託了」！
接下來開始啟動主婦碎碎念開關，客官們就仔細看看肉桂夏日如何解救胃口大作戰。
老劉是客家人，尤其鹹豬肉的客家料理，重口味做法更是讓人光想就口水直流，
有時恨不得多學幾樣起來，一技在身就算浪跡天涯都不怕沒飯吃，因為我也愛吃。
許苑鹹豬肉有二種，梅花鹹豬肉(左)與五花鹹豬肉(右)，
裡面無防腐劑，取出也不需清洗，打開就可直接料理，蒸、炒、烤、烘都適合，
放冷凍可保存半年，大家看看，這鮮肉二勢力的色澤光亮美的跟什麼一樣(嘖嘖嘖)！
大部分的鹹豬肉是取豬五花腹肉部位，給人印象是又油又膩，
別擔心，許苑製作的『五花鹹豬肉』挑選油花恰到好處的部位，整條肥瘦比例剛剛好。
切開後從肉質顏色就可看出新鮮度，紅白相間非常吸引人啊！
如果不敢吃肥肉，那麼可以選擇『梅花鹹豬肉』，精選新鮮豬肉挑選油花較少的部位，
沒有人工添加物，以黑胡椒與其他香料調味，經長時間熟成入味。
這也是我們家最常常買的豬肉部位，切開後一樣肉質彈嫩，光澤顏色恰到好處。
許苑的『黃金酸白菜』精選新鮮的高山大白菜製作，經時間慢慢發酵熟成，
養出美好風味，所謂不經一番寒徹骨，醃得白菜撲鼻香，
聞的到清香微酸味，吃起來還是清脆潤口的，裡面不含任何防腐劑，但不建議生食，
開封後拿來料理比較好，拿來入菜、燉湯、煮火鍋好適合(舔)。
料理許苑酸白菜時，湯汁可別丟，這可是精華之所在，煮麵或魚湯可加一點，
除了解膩，味道會變的更清爽細緻，還有助開胃、助消化，我特愛這味，
變成廚房的高湯陣容之一。
許苑強調，許苑的泡菜不是韓式泡菜、台式泡菜也不是黃金泡菜，
那到底是屬於哪種泡菜？「許苑的泡菜為自由泡菜，獨特原創口味」，
我的感覺是許苑製作工法遵循傳統，品牌形象走創新翻轉概念，
從外包裝就看的出來，想走出自己的精神，回歸最簡單而純粹的美好味道。
所有泡菜都選用最上等的食材，高山大白菜與紅蘿蔔，
加上許苑式的調味清甜回甘，作為配菜享用或燉煮鍋物都非常適合，
另外因為含有蒜頭，所以算是自然素，看個人因素食用喔。
許苑泡菜一咬下去，喀滋喀滋光聽聲音就知道白菜有多爽脆，
材料嚴選高山大白菜，品質細緻、吃的安心，每口泡菜的「酸甜色」這麼分明，
而辣味因醬汁陪襯不搶味，突顯出泡菜清脆爽口的口感。
許苑泡菜目前有三種口味，經典泡菜、蜂蜜香柚泡菜和蜂蜜泡菜。
經典就是美味，酸甜脆辣好滋味。
精選新鮮高山大白菜與紅蘿蔔，配上恰到好處的調味，
融合出最最基本經典好滋味，算是最基本口味的泡菜。
清新爽口無負擔，美妙新鮮口感
天然新鮮蜂蜜融入高山大白菜與紅蘿蔔每一處，多了蜂蜜的香甜，
清新爽口享受美食沒有負擔，青春期發育中的姊姊很喜歡這味。
酸酸甜甜好滋味，戀愛般的好感覺
柚子淡淡香氣遇上蜂蜜清清爽的口感，酸甜的好滋味是不是像戀愛一樣，
不好意思，這味是屬於我的，我喜歡柚味香，哈哈！
說了那麼多許苑那麼棒的食材，一定要來料理一番，來看看我怎麼做吧（捲袖）！
鹹豬肉泡菜三明治
鹹豬肉泡菜三明治做法，以梅花鹹豬肉做基底，無須調味小火快炒出爐，
梅花豬肉口感紮實、鮮嫩多汁，簡單與蔥蒜拌炒、煎烤就能呈現出絕美風味，
豬肉香氣包裹著青蔥， 添加黑胡椒香料的鹹豬肉香味十足，
加入蜂蜜泡菜更是平衡鹹香美味極了，當然，若用法式或拖鞋麵包更有歐式風味。
材料：(1人份)
許苑梅花鹹豬肉1小塊，青蔥1支、麵包1個、生菜、番茄適量、許苑蜂蜜泡菜適量
做法：
1：將梅花鹹豬肉切成小片(份量自取)，很漂亮的油花與香料的香氣。
2：生鐵鍋下一點油熱鍋，青蔥切段與梅花鹹豬肉放下一起炒。
3：陣陣香味跑出來，不須炒太久，梅花鹹豬肉每片恰恰的熟了，一旁弟弟看了說好香，很想直接配飯吃光光…(護食中)！
4：麵包橫切開(不切斷)，生菜洗乾淨瀝乾水份鋪上。
5：夾起適量的蜂蜜泡菜，我喜歡越多越好，淡淡蜂蜜味飄出來。
6：照自己的喜歡依序將食材填填樂，鹹豬肉泡菜三明治就完成囉，好喜歡這配色啊
水牛城雞翅
說到美式雞翅怎可錯過水牛城雞翅，源自美國水牛城的Buffalo Wings
沾裹滿滿的特製辣醬，這回捨棄白酒醋，改用許苑黃金酸白菜代替，
少了濃烈醋酸味，多了天然溫順的白菜發酵酸味，嚐起來酸辣濃香，
一咬到酸白菜顆粒，微酸味與醬汁超搭，必定很多人吃過就無法忘懷的好滋味！
材料：(1人份)
雞翅12隻
醃料
米(白)酒1大匙、鹽一小搓、紅椒粉1又1/2大匙、中筋麵粉3大匙
醬汁
無鹽奶油50g、番茄醬5大匙、許苑黃金酸白菜細末2大匙、許苑黃金酸白菜汁1大匙、蒜末1小匙，糖1大匙、TABASCO辣椒醬1小匙、李派林烏斯特醬汁1小匙
做法：
1：首先將雞翅洗淨擦乾，與麵粉以外的〔醃料〕均於混合醃漬入味，待1小時後加入麵粉每隻雞翅都裹滿。
2：除了無鹽奶油，把〔醬汁〕材料混勻，黃金酸白菜切成細末放進去攪拌均勻。
3：烤箱用180℃預熱，雞翅排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入烤箱烘烤25~30分鐘(自行調整熟度)，完成後取出備用。
4：平底鍋開小火，無鹽奶油放入溶化後，加入(步驟2)煮滾，加入雞翅拌勻醬汁就完成囉！
大家知道為什麼叫“許苑”嗎？因為這個團隊保持對食物最原始的熱情，
精心挑選食材，堅持傳統工法，創新的idea翻玩傳統美食，
讓創意與復古碰撞出不同層次新滋味，
堅持自家出產好品質、好味道，創業前彼此承諾許下的心願，意涵為“許苑”，
今年夏天肉桂家的開胃料理，就是你囉！！
(本文為許苑×肉桂打噴嚏實際體驗文)
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