充滿南瓜、鬼怪和糖果的萬聖節又要來了，每年的１０月３１日，
不免俗當天晚上打扮得「鬼模鬼樣」，愈嚇人愈好，
小孩子們穿上可愛的服裝挨家挨戶要糖果，而且不忘說句「 不給糖吃就搗蛋！ 」
大人也要參加扮裝派對，固然造型很重要，餐點更是重頭戲，
靈魂主角食物就是黃澄澄的南瓜湯啦！！
肉桂分享要來分享食譜，步驟雖簡單但美味的很，
不用勾芡、只要準備大量的南瓜泥，加上洋蔥、馬鈴薯就可好。
既然是派對，有了應景美味的南瓜湯，搭配擺飾的餐具更顯重要喔，
櫻桃紅的Staub鑄鐵鍋很適合各式派對，能夠搭配各式各樣的菜色，
像是南瓜湯、南瓜義大利麵或是燉飯，料理完直接端上桌好看大方，
不但能輕鬆搞定萬聖節南瓜大餐，也讓大家健康無負擔！
肉桂分享最新的新歡：Staub「24cm迴力釘點鑄鐵燉鍋」，
很賞心悅目的櫻桃紅，感覺這個鍋子相當有萬聖節的氣氛喔！
有著亮眼的櫻桃紅色，容量有3.6公升，算是萬用尺寸，
鍋子上有附四個隔離夾，可用來避免鍋蓋與鍋子摩擦以及收納時保持通風，
鍋裡附一張Staub原廠品質檢驗的標籤，證明法國原廠製造無虞。
南瓜濃湯
材料：（８人份）
新鮮南瓜（去皮）…８００ｇ
洋蔥…１個
馬鈴薯…１個（３００ｇ）
蒜頭…３－４瓣
無鹽奶油…４０ｇ
鮮奶油…６０ｇ
高湯…１２００ｇ
鹽、黑胡椒粒…少許
■鍋具
Staub「24cm迴力釘點鑄鐵燉鍋」…１個
做法：
１：準備所有食材。
２：南瓜、馬鈴薯與洋蔥去皮切小塊備用。
３：鑄鐵鍋開小火熱鍋，放下奶油與切過的蒜頭煎到微焦。
４：加入洋蔥塊繼續拌炒，直到變軟甜味跑出來。
５：開小小火倒進南瓜塊拌炒，這樣的份量剛剛好，鍋身夠重不易傾倒夠穩很適合拌炒。
６：倒入高湯，蓋上鍋蓋先中火開煮到沸騰，Staub鍋子本身是由厚實的鑄鐵打造、聚熱效果極佳，只要再轉小火煮１０分鐘食材全熟，省時間也省瓦斯費，熬煮這類食材快速又方便。
７：完成後關火，用電動攪拌器攪打成泥，也可以用耐熱果汁機攪完後倒回鍋子，
８：倒入鮮奶油拌勻，撒些鹽和黑胡椒粒就完成，很漂亮的黃色南瓜湯呢！
９：如果要裝飾更應景，可以將鮮奶油稍微打發（別打太硬）緩緩倒在南瓜濃湯上，加些香菜、南瓜子，撒上黑胡椒就很美了！
甘甜味美的奶油南瓜濃湯配上剛烤出爐的麵包是最佳的組合，不只萬聖節，
像是簡單的午間輕食或週末早午餐，可來杯黃澄澄香濃濃的南瓜濃湯，
搭配兩片淋了橄欖油烤得香酥的法國麵包，沾著吃就是幸福的一餐唷！
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