試讀試做※超簡單的香蕉楓糖蛋糕快速做

有聽過唐娜海Donna Hay嗎？

這位從小就愛待在廚房的廚藝女王，

對料理的信念一直是：「快速、新鮮又簡單」，

獨樹一幟的風格，使她成為國際知名的暢銷作家，

還出版了19本的食譜書呢！

肉桂翻了這本淡藍色封面，內涵240道輕鬆可上桌的美麗食譜，

選擇了其中一篇〈香蕉楓糖蛋糕〉來試做，

開始準備到放入烤箱只要10分鐘，在很短的時間製作完畢，

熟透的氣味散發出香蕉的氣味，香又好吃的蛋糕出爐了，

非常適合十分忙碌，剛下廚的新手，

總之，就是一本精美圖片、全書編排清晰且優雅很棒的書。

〈香蕉楓糖蛋糕〉

材料：(原著部分材料自己修改過)

無鹽奶油…50g

中筋麵粉…75g

無鋁泡打粉…2g

細砂糖…2大匙

楓糖(或蜂蜜)…2大匙

蛋…1個

香蕉…1支(約100g)

作法：

１：無鹽奶油放室溫到軟，與砂糖、楓糖拌勻。

２：放入切片香蕉繼續攪拌成泥，再放下蛋繼續攪拌到無顆粒。

３：麵粉與泡打粉加進去攪拌，分別到入2個耐熱容器至八分滿。

４：放入已預熱的烤箱裡，以170℃烘烤35-40分鐘，完畢後取出就可食用了。

■『沒時間煮？食譜女王唐娜海：240道簡單、新鮮又快速的料理＋甜點，再忙也能輕鬆煮！』
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