2015-09-07

試讀試做※超簡單的香蕉楓糖蛋糕快速做

有聽過唐娜海Donna Hay嗎?
這位從小就愛待在廚房的廚藝女王,
對料理的信念一直是:「快速、新鮮又簡單」,
獨樹一幟的風格,使她成為國際知名的暢銷作家,
還出版了19本的食譜書呢!




肉桂翻了這本淡藍色封面,內涵240道輕鬆可上桌的美麗食譜,
選擇了其中一篇〈香蕉楓糖蛋糕〉來試做,
開始準備到放入烤箱只要10分鐘,在很短的時間製作完畢,
熟透的氣味散發出香蕉的氣味,香又好吃的蛋糕出爐了,
非常適合十分忙碌,剛下廚的新手,
總之,就是一本精美圖片、全書編排清晰且優雅很棒的書。




〈香蕉楓糖蛋糕〉

材料:(原著部分材料自己修改過)
無鹽奶油…50g
中筋麵粉…75g
無鋁泡打粉…2g
細砂糖…2大匙
楓糖(或蜂蜜)…2大匙
蛋…1個
香蕉…1支(約100g)



作法:

1:無鹽奶油放室溫到軟,與砂糖、楓糖拌勻。
2:放入切片香蕉繼續攪拌成泥,再放下蛋繼續攪拌到無顆粒。
3:麵粉與泡打粉加進去攪拌,分別到入2個耐熱容器至八分滿。
4:放入已預熱的烤箱裡,以170℃烘烤35-40分鐘,完畢後取出就可食用了。







■『沒時間煮?食譜女王唐娜海:240道簡單、新鮮又快速的料理+甜點,再忙也能輕鬆煮!』
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