自從請進 TOKIT Omni Cook 全制霸料理機 回家後，每天早上就從美味一餐開始(好幸福)，這台好處太多不挑人，不管是經驗豐富的廚師或是廚房小白，都能比任何時間更有效率、更省時間在家準備三餐。
不管日常生活在家裡或任何場合，高科技技術都能讓烹飪變得簡單，為什麼呢？因為操作非常懶人、只要跟著自動烹飪設定食譜步驟一步一步按下去，當端出美味餐點到餐桌成就感十足啊~~
如果你家的廚房很小，又想為家人做很多好吃的料理，但又不想廚房囤積一堆家電，多功能全制霸料理機炒、蒸、煮、切、絞等 21 種模式，不只是多功能廚房工具，也是智能家庭廚師。
除了主機與鍋體，還有「攪拌棒」可以攪拌打發奶油或蛋清；「刮刀」清空主鍋內壁殘留食材；「量勺」量取少量液體或粉末食材；「網籃」蒸煮食物，製作軟質易碎食材，像是糖心蛋，還可以篩濾水果或蔬菜。
再也不需要電子秤與量杯，配備內部高精度食品秤，直接放食材至主鍋就能準確測量食材，桌上不用準備任何測量工具了，好方便！
說實在的，這麼多年當煮婦，煮來煮去就那幾道，可能會有冰箱庫存的食材還能做出什麼呢？透過7吋觸碰螢幕可以快速簡便設計，超過一千道食譜，只需要動動手指，馬上可以查詢到想要的食譜，免繳學費，一對一AI教你做。
小小一台可放置任何地方，節省多達90%空間。
易於觀看的設計，螢幕處於舒適易於閱讀的角度，還可以調整螢幕亮度，因此可以在任何地方查詢，就像滑手機一樣便利。
因為磨出細緻的咖哩粉，所以體驗到高效能強大的500W高速馬力，強大4刀片刀頭，且以12000次高速旋轉，像是研磨、絞碎和乳化都輕而易舉，短短幾秒就可以磨出調理機的水準喔！
35~180℃智慧溫控，低溫麵包發酵、舒肥到高溫燉煮、大火快炒，掌握美味關鍵甚麼都難不倒你！
使用過後積壓刀頭間縫隙食材很難清理，手指伸入清潔稍一不慎很容易受傷，這台清潔方法很簡單，煮鍋裝水後只需按一下按鈕，啟動自動清洗模式，強力轉速將食材甩出，接著拿到水槽用清潔劑順順沖洗就乾淨了，坐下來，喝杯茶放鬆一下吧！
看到這裡，自己很想趕快分享二道料理，先製作孩子最喜歡的貢丸，在加入香噴噴的水煮牛肉，整個過程極為流暢，快看看我怎麼做吧！
製作貢丸要使用溫體豬肉來做，利用新鮮纖維的彈性，才能做出Q彈好吃的口感，“乳化”的原理是豬肉加入鹽，經過 全制霸料理機 高效快速轉動很容易把鹽溶性蛋白抽出，做為天然乳化劑，外層油脂包住，變成彈性十足的貢丸。
材料
溫體豬後腿肉 500g、乾香菇(泡軟) 15g、蛋白 1個、水 1700g
調味料
糖 2小匙、鹽 1小匙、白胡椒粉 1/2小匙、米酒 2大匙、香油 2大匙、地瓜粉 50g、紅蔥頭 10g、乾香菇(泡軟) 15g
接上wifi 在螢幕上滑到「貢丸」的做法，只要跟著步驟一步一步做就好，還有中文語音指示喔!
1：豬肉切塊、泡水後的香菇切絲一起放入主鍋。
2：設定時間10秒/速度7切碎，看看這絞肉乳化感，很快就變這麼細，盛入碗裡放冰箱冷凍30分鐘。
3：主鍋放入冰凍過的豬肉與調味料。
4：設定時間30秒/速度6切碎。
5：放入蛋白，繼續以時間1分鐘/揉麵模式，取出後用刮刀取乾淨。感覺比第一次打得更細了！
6：在勺子上塗上油脂，舀出豬肉搓揉甩成貢丸。
7：主鍋放水，設定時間15分鐘/溫度85℃/速度1 開始煮水。
8：將貢丸放入主鍋，設定時間10分鐘/溫度85℃/速度1煮熟。
9：完成後取出，完全冷卻後冷凍保存。
水煮牛肉
水煮牛肉是屬一屬二的川菜，做法其實不難，只要材料準備好，依照食譜順序放入主鍋，經過全制霸料理機高效溫控，先大火爆香、烤炒，最後熬煮，可以調整喜歡的辣度、鹹度，多放些我喜歡的黃豆芽，大家都可以不開火做出嚇嚇叫的宴客菜喔~~
材料
牛肉片 300g、黃豆芽 150g、豌豆苗 100g、豆皮 60g、蔥花 1根、薑泥 10g、水500g、
醃漬調味
鹽 1小匙、米酒2大匙、太白粉 1大匙、麻油 1大匙
調味料
豆瓣醬 40g、沙拉油1大匙、醬油3大匙、辣椒油 2大匙、砂糖 1小匙
1：牛肉片加醃漬料混合均勻，放置20分鐘。
2：將1000g清水倒入主鍋，設定時間7分鐘/溫度120℃/速度1煮沸。
3：加入黃豆芽、豌豆苗、豆皮放主鍋，設定時間2分鐘/溫度120℃/速度1川燙
4：取出川燙過的材料，瀝乾水份，鋪在碗裡備用，清洗主鍋。
5：調味料放鍋裡，設定時間3分鐘/溫度120℃/速度1 爆香。
6：將1000g清水倒入主鍋，設定時間7分鐘/溫度120℃/速度1煮沸。
7：倒入500g清水，設定4分鐘/溫度120℃/速度1煮沸。
8：放入醃漬好的牛肉片和手工貢丸，取下量杯，設定2分鐘/120℃/速度1 煮熟。
9：完成後盛入鋪著蔬菜的碗裡，淋些湯頭、撒些蔥花，就完成了，看起來非常誘人，拌飯和麵都好搭。
如果你還未失心瘋家裡堆滿一堆廚電，那我恭喜你，把未來要買的“扣瘩”省下來，可能也會堆在角落用不到，直接把小而強大的全制霸料理機帶回家，省了荷包、空間也不擁擠，相信我，每天都以美味新的一天開始~~
(本篇為肉桂打噴嚏×TOKIT Omni Cook 全制霸料理機實際體驗文)
沒有留言:
張貼留言