走進我的廚房一眼望去，最吸睛的是掛在架上整排鍋具，每只小傢伙都有擅長料理發揮長材的機會，搞懂所有常備鍋的獨特特性，往往能烹調出理想屬意的結果。而其中不燒焦、不沾黏、省時省力的不沾鍋就是最大功臣。
過去不沾鍋，常常就是每年替換的消耗品，不論價格高低，不沾塗層總會隨著時間、使用次數逐漸脫落，導致不沾效果越來越差，常態汰換好傷荷包!
分享近期使用個性沉穩不沾鍋「膳夫APRON鈦離子不沾鍋」，印象中料理多半以女性為主男性較少，但我覺得“會做菜的男人更有魅力”，電影不是有句話說：「女人做菜是勞務，男人做菜像藝術」，話說雖不是很甘願，不過每每看老劉進廚房龜龜毛毛做菜的樣子，比起我拉大嗓門大火快炒飄出的嬸味，還真有那麼一點沉穩的感覺。
膳夫鍋外型設計就以男性魅力為靈感，推翻男主外女主內印象，以低調沉穩的灰黑色，做出高規格高品質鍋具，讓做菜更加帥勁俐落，為生活增加儀式感。
鍋身
膳夫鍋鍋身採用德國航太等級用料，將硬度高、高溶點的「鈦等離子」噴附在鋁合金鍋上，產生極高的硬度跟保護層、能夠對抗酸腐及超過50萬次的刷洗。
塗層
使用「美國3層頂級奈米不沾塗層」，這為國外商用廚房專用塗層，再加上高硬度的鈦顆粒，將這麼頂級的用料奢侈加到足足三層，讓不沾度與耐用度達到最高。
鍋底
極比照高級鑄鐵鍋成形方式與用料，用一體成形方式鑄造而成，極厚5.5mm厚釜鍋底不易變形更耐用，更有絕佳導熱極保溫性，烹調時鍋面更穩定；可使用在瓦斯爐、IH爐、電陶爐、炭火，讓做菜變得好簡單。
這一系列膳夫鍋通過多項檢驗驗-SGS，還有德國LFGB檢驗測試，23像重金屬零檢出，致癌物質PFOA也零檢出，高規格同時，安全度也是一極棒，絕對可以放心使用。
不沾鍋一直是少油烹調廚房的好幫手，許多人都有低脂低油脂的需求，平時食用品嚐美食之餘，盡量不要攝取過多油脂；這次就利用膳夫鍋「不沾」、「耐磨」、「導熱快」特性做了三道料理，喜歡的朋友快來收藏~~
涼拌荷包蛋
蒜炒蛤蜊
日式炸雞塊
涼拌荷包蛋
這道吃撐都不怕胖的低脂餐，食材步驟非常簡單，對即將要來的酷夏非常適合，油量多寡就交給膳夫鍋控制，料理完的成品也漂亮。
材料(2人份)
雞蛋2顆、洋蔥1/3個、小番茄4個、香菜適量
調味料
泰式沙拉醬2大匙
這道我使用《膳夫APRON鈦離子煎鍋 (26cm)》，適合西式排餐、煎蛋、煎魚、鐵板料理。
鍋裡不放油煎，放下一顆雞蛋，等凝固後再翻面，整個過程非常輕鬆，因為不放油，膳夫鍋3倍不沾效果非常好，煎好的雞蛋邊緣還有恰恰的感覺，吃起來脆脆的，非常適合涼拌，記得用手撕成小塊備用。
洋蔥與小番茄蔥切成小塊放碗裡，放入香菜末與撕好的雞蛋，加入甜辣醬拌勻就完成了。
蒜炒蛤蜊
這是一道重口味料理，吃蛤蜊最重要就是那股鮮味，調味不用多，用簡單辛香料就可帶出蛤蜊的甜味，讓人允指回味不已！
材料(2人份)
蛤400g、薑末1大匙、蒜末1大匙、九層塔適量、麻油1小匙
調味料
醬油2大匙、砂糖1/2小匙
快炒我使用《膳夫APRON深炒鍋(28cm)》，適合炒菜、炒麵、燉煮。
蛤蜊洗淨加鹽放水浸泡一晚，等蛤蜊吐沙吐沙完才能進行烹調。
鍋裡放麻油與薑蒜末炒出香味，倒入蛤蜊拌炒一下，膳夫鍋材質硬度高，偶爾為之沒問題，但減少烹飪硬殼海鮮可延長使用週期。
使用膳夫鍋《可立式強化玻璃鍋蓋》悶煮蛤蜊，直到蛤蜊打開就可以，鍋蓋使用完可放直站立，非常方便。
蛤蜊打開後，立即把九層塔放入拌炒均勻即完成，這道料理香味撲鼻，趁熱吃非常美味，鹹甜辣香超級下飯，用來當下酒菜也不錯的！
日式炸雞塊
好吃，簡單又好料理，全家人愛吃的料理之一，吃不到台灣的鹹酥雞，就來品嚐日本的炸雞塊，口味一樣很讚，自己做不會像攤販賣的油膩傷身，快來動手炸來吃。
材料(2人份)
無骨雞腿肉250g、地瓜粉2大匙、炸油適量
醃漬料
醬油1大匙、米酒1大匙、砂糖1小匙、胡椒粉、胡椒粉少許
油炸我使用《膳夫INSP奶鍋(18cm)》，適合煮麵煮麵、煮湯煮麵、煮湯、油炸、醬汁、飲品製作。
膳夫奶鍋加加厚鑄鋁鍋快速導熱，受熱均勻，所以炸油很快就熱了，可以用木筷放入鍋底測試油溫，馬上起泡泡就是最佳油炸溫度喔~~
雞肉下鍋後油炸至二面金黃色就可以取出，膳夫奶鍋小小的油炸剛剛好，倒入少少油量集中讓雞肉全吃到油，這樣炸出來的雞塊顏色均勻、口感偏酥脆！
不銹鋼鍋、鑄鐵鍋等都需要養鍋，膳夫鍋使用完只需要清潔劑抹一抹清洗晾乾就好，完全不費力，不想自己動手，洗碗機也可以；我是那種邊料理邊收拾的個性，像28公分的深炒鍋只有985g，料理、上菜、清潔輕鬆就完成，讓做菜變得好簡單！
剛剛學做菜有個這個經驗，做菜總是手忙腳亂，結果不如預期，時間久了，啊~原來是用錯鍋子，用對鍋具做菜，不燒焦不黏鍋、省時省力，還能讓食材發揮到極致保留美味與營養，精準使用不沾鍋，也是料理一門學問，像是漂亮的鬆餅或完美的荷包蛋，如要不辜負好食材，我推薦膳夫不沾鍋！
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