2018-02-09

餐桌上療癒的美好時光!bodum廚房小物BISTRO麵包盒 &PAVINA 雙層杯

主婦在廚房除了美美的櫥櫃家電外,最重要的就是收納器具,
我覺得很重要喔,如果收納再加上其他功能,就像是習武之人功力大增,
自己那小小如彈丸大的小廚房,特別需要這類的廚房小物入厝,
這外型如北歐雜誌般的風格,那真的瞞著老公也要入手不可!



如果妳喜歡北歐簡單明亮的感覺,來自丹麥bodum廚房用品大家應該不陌生吧, 
透過許多北歐雜誌介紹這類生活態度或飲食風格,跟自己喜歡的日式風格很像也不衝突,
再尋尋覓覓許多餐廚小物當中,「外型要越簡單越好、內涵也要有所深度」的想法,
這一種生活美學,bodum廚房用品完全符合所有條件。

這些bodum廚房小物共有黑白二色,有玻璃烹飪鍋、BISTRO濾杓、PAVINA沙拉碗12.5cm,還有BISTRO大(白)小(黑)麵包盒,PAVINA沙拉碗22cm、BISTRO義大利麵杓、BISTRO分食匙,PAVINA雙層杯 80cc、250cc。


一收到這箱美美的小物排在桌上,每樣都覺得好喜歡好喜歡,
真的不誇張,美麗的小物可以讓主婦料理時心情很美好,光擺著看就已經很好看,
況且這些小物質感極佳、功能性又多,絕不是好看而已,很多種類都能一物多用,
可以很家常入灶上菜,也可以華麗擺宴上桌,這就是我大推的理由。



眾多小物當中,最喜歡就是BISTRO麵包盒大(白)小(黑)
因為常常做麵包,做完大都放在密封袋裡,再隨便放置廚房某處,
有時做多了就放到四處都是,有時自己都忘了放哪裡,
所以這麵包盒來的正好,學會保存麵包也是將北歐風格帶入廚房的重點,
只要將麵包放入適當的容器內即可延長麵包的壽命喔!



側邊溫度調節孔能讓麵包呼吸,維持適當濕度,保持麵包口感,
使得放置在麵包盒裡的麵包能維持美味。(只有大麵包盒才有)



底部有止滑跟防刮設計,可以保護桌面,也可以穩穩地像黏住般定住不動,
而盒身上的凸狀圓點不僅有特色還有止滑功能。



竹製的上蓋也很厲害,不但耐高溫、不易裂、易清洗,
還能當作麵包切板及盛裝麵包的托盤使用,
北歐簡約俐落的美感也能在麵包盒上一覽無遺,切片、擺盤、上桌,多好!



黑白色跟自然原木的上蓋很適合我的廚房餐廳,我很喜歡!




除了放置麵包外,還可以保存其他時食材,
買回家的蔬果當天若沒有食用,要趕快放進冰箱保存才行,這就可以分類裝入,
可看蔬果大小裝進大、小麵包盒。




BISTRO黑白兩色麵包盒裝進冰箱冷藏,竟然一點違合感都沒有,就像多了二個時尚的抽屜。
前面說了那麼多好處,那麼就開始用bodum廚房小物製作麵包。




地瓜核桃黑糖鄉村麵包

材料(6人份)
麵糰
高筋麵粉300g、水180g、黑糖粉55g、鹽3g、即溶酵母3g、乳瑪林15g
餡料
地瓜80g、熟核桃90g


做法
1:將麵團所有材料放進bodum玻璃烹飪鍋(大),用刮刀將麵粉攪拌成檲。




2:先把矽膠上蓋墊在烹飪鍋下方,揉麵時鍋子會穏固站好不會滑動。




3:揉好麵糰,直接放在bodum玻璃烹飪鍋,蓋緊矽膠蓋讓麵團靜置發酵至2倍大,這樣做就不用另外準備鍋碗清洗整理,好輕鬆喔!




4:地瓜去皮放入bodum玻璃烹飪鍋(小)在電鍋蒸熟,取出放冷切成小丁(沙拉碗)。




5:核桃壓碎放置bodum PAVINA沙拉碗備用。




6:桌上放置bodum麵包盒原木蓋,將麵糰用擀麵棍壓平,將地瓜丁與碎核桃鋪平均。




7:將麵團由下往上捲起來捏緊封口,在捲成圓球形,bodum玻璃烹飪鍋(大)鋪上烘焙紙,將麵糰放中間進行發酵到7分滿。




8:烤箱先用210℃預熱,放進烤箱用180℃烘烤20分鐘。

(注意:bodum玻璃烹飪鍋耐熱高達530度才能這樣做,不要隨便其他玻璃製品也這樣做。另外,別讓玻璃烹飪鍋的溫差突然超過120度,像是從冰箱取出直接放進烤箱就不行)

9:完成後取出放冷就完成囉,別忘囉,直接放在麵包盒的原木上蓋切成小片再放入保存即可,超方便。




我自己是bodum的愛好者,其實家裡已不少玻璃杯,但就愛高品質簡單設計。
這來自北歐丹麥的經典品牌,是世界知名的茶具和咖啡器皿品牌,
兼具設計與功能的理念設計旗下所有商品,從咖啡壺到家電都有,
還榮獲德國紅點設計獎與if設計獎,自己就從玻璃杯開始蒐集,接下來就是咖啡壺啦。





因為採用硼矽酸鹽玻璃,由玻璃工匠一個個手工口吹製作而成的,所以每個杯子外型略有差異,都是獨一無二的(圖中貼紙標誌手工吹製)。還比一般玻璃更輕盈,耐高溫、低溫,可使用微波爐、烤箱;冷藏、冷凍也沒問題喔,雙層真空的設計,不燙手也不留水滴。

翻到bodum PAVINA雙層玻璃杯底部,可以看到特殊矽膠氣孔,可以裝入熱飲與冷飲時平衡玻璃之間的壓力,使空氣流通避免水氣滲入,嗯~就是會呼吸的玻璃杯。

既然有這麼有這麼好的機會可以使用bodum雙層玻璃杯,肉桂設計了2款簡單點心。




手工布丁

材料(2人份)
麵糰
雞蛋1個、蛋黃1個、砂糖40g、牛奶210g、
器皿
PAVINA雙層玻璃杯80cc、250cc各1個


做法
1:湯鍋裡加入雞蛋與蛋黃和砂糖拌均勻,加入牛奶繼續拌勻,放在爐火上煮到邊緣起泡就關火。



2:蛋奶液倒入玻璃杯至8分滿蓋上鋁箔紙,將布丁杯放在烤盤,倒入熱水進烤盤,啟動溫度150℃烤35分鐘,取出放冷後放進冰箱冷藏即可。





抹茶草莓奶酪

材料(2人份)
麵糰
牛奶120g、鮮奶油100g、抹茶粉1小匙、砂糖50g、、吉利丁片5g、草莓適量
器皿
bodum PAVINA雙層玻璃杯80cc、250cc各1個


做法
1:吉利丁片放冰水變軟。
2:湯鍋裡加入牛奶、鮮奶油與砂糖加熱,鍋邊開始沸騰後關火,加入擠乾水的吉利丁片和抹茶粉攪拌均勻。



3:將抹茶奶液倒進玻璃杯至3分滿,放進切片的草莓,待冷變硬後再倒進抹茶液至8分滿,放冰箱冷藏即可。




搭配任何情境、食材、飲品,選擇不同造型、尺寸的雙層玻璃杯,增添飲食樂趣,
來一場視覺饗宴,簡約經典造型,可以百搭任何的咖啡壺、茶壺唷!



(這一天準備了美美的野餐料理)

這幾年自己對於下廚的定義已經不單是吃飽而已,
更多的時候會把料理當為療癒身心的過程,⽽一套充滿設計感與功能兼具的廚房小物,
通常能更上手,當然療癒的效果也更加倍加倍美麗囉~~



《本文為bodum邀稿實際使用過的心得分享》